西方餐饮服务模式,西方餐饮服务模式有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西方餐饮服务模式的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西方餐饮服务模式的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么西方人午餐都是简餐？
2. 晚清时期西方烹饪文化对于中国的烹饪文化有何影响？
3. 为什么西餐服务不如中餐服务多？

为什么西方人午餐都是简餐？

西方人的午餐都是简餐的，主要原因是因为西方人的饮食习惯，他们比较崇尚简单自由的就餐方式，一般性来说的话都是中午喝一杯咖啡，外加一个三明治，或者说是汉堡方便又便捷，不用花费过多的时间，这是和他们的长此以来的习惯所形成的，不像中国人比较讲究饮食方面的

西方人午餐的确很简单。有几个原因。首先西方人不太讲就做饭。不是西方没有精美餐饮，是西方很多家庭做饭都比较简单。长期习惯让他们觉得他们已经做得很好了不知道怎么再好了，说直白点就是没见过嘛。

早饭他们就简单，凉牛奶泡点燕麦片就行了。他们能吃的进去，换成美食中国人别说吃了，吐出来的都比那玩意强。

晚清时期西方烹饪文化对于中国的烹饪文化有何影响？

晚清时期，在西方人大举入侵的同时，也带来了西方的饮食文化，而西方的饮食文化与中国的饮食文化有较大差异，所以在西方列强入侵的这一背景下，这两种不同的文化开始“被动”的进行冲撞与融合。虽然中国的饮食文化在此之前也受到过其他国家的影响，但是这一次似乎显得由于激烈。

一、西方文化的到来

有观点认为，西方烹饪文化来到中国，是在列强的军事征服、经济压迫还有文化欺凌的综合态势下实现的。所以有学者认为与之前的外国的饮食文化传入相比，这次则是被动性的。

但是事实上，西方烹饪文化在***战争以前就来到中国了。清代，沿海地区的通商被限制，西方烹饪文化对于中国内地的影响还不大，一开始只是葡萄牙人将自己的一些饮食习惯带到澳门、台湾等地。后来，***战争之后，情况却大不相同，来自西方的影响犹如洪泄奔腾，一发不可收拾。

二、日积月累的改变

有人说：“一个人从幼儿时期逐渐养成的饮食习惯是根深蒂固的，一个成年人离开故土到极其遥远而十分陌生的环境中去，最大的生存苦恼就是不得不面对完全陌生的饮食”。于是西方列强就将西方烹饪文化带到中华大地上，短短的一百年间，在一些通商口岸城市，租界区，中国上层社会与知识界中，西方烹饪文化对其的影响是深刻的，它在有限地进入中国上层社会家庭的厨房、走上他们家庭的餐桌同时，正在积累最终足以改变中国人传统烹饪理论与理念的力量。

三、西方餐馆的出现对中国的影响

西方饮食与烹饪文化在中国进一步扩张的重要标志就是西方餐饮饭店——“番菜馆”的出现。因租界领先和战略地位突出的原因，上海不仅成了最早出现西餐饭店的都会，还成为西方饮食文化在中国最主要生存发展的地区。人们开始试着接受西餐习惯使用的原料、调料，接着开始学习西方的烹饪方法，而服务，管理，经营等方面也都不同程度的受到了西方的影响。

其实西餐厅除了上海北京出现西餐厅，其实在我国的东北，有一种餐厅的出现却往往被忽视了，俄式餐厅。即使在今天，走在东北的街道上，你依旧可以看到这种充满俄式情调的餐厅，我们对此已经习以为常。

当我们讨论晚清时期西方的入侵时，其实很多人忽略了我们的邻居。在不经意间，他们的饮食文化已经对我国的饮食文化产生了巨大影响，这一点在东北的饮食文化上体现的尤为明显。

谢邀！

晚清时期已经有一些西方人来到中国，且不说其他的，从西餐真的在中国传播起来，可以说是在***战争之后，因为***战争之前清朝和西方的往来只有广州，所以只有一小部分的西餐厅在广州。***战争失利后，上海市场被打开，经济贸易发展很迅速，很快上海就成为了全国中西贸易的中心，西餐的重心就从广州一带到上海一带。

西方的商人怎么会放弃这样一个大市场呢？他们借着战争，借着坚船利炮把中国饮食大门同时打开，也带来了大量的奶酪面包黄油，部分中国人也有崇洋***心理，便改变了自身的饮食习惯，。“刀和叉”就是西方饮食文化的标志，有一些人开始注重西式的餐桌礼仪，关注西方的营养搭配，人们不由得会去对比，讲究更卫生、更营养的搭配。

西方的烹饪文化影响了中国烹饪的菜式和做菜的方法，直到现在，我们也可以看见各式各样的西餐厅。西方人擅长烤、炸、煎，而我们惯用的是炒、炖，西方人喜欢用沙拉酱、番茄酱作为调料，而我们则不同，但是也有人在中国的菜品上撒上沙拉酱、番茄酱，也倒是别有一番风味。

都说饮食也是文化的一大块，西方带来的好处大于不好之处，这是东方和西方文化的一种融合，总的来说，让我们在吃饭的时候，选择更多了，让饮食行业，竞争更大了！

为什么西餐服务不如中餐服务多？

中国饮食文化博大精深，历经数千年的探索与演进，形成了极具特色、菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间也很大。

中餐源自本土，西餐来自外国，吃中餐的人肯定比吃西餐的人多啊。西餐讲究的是吃个情调，吃个氛围，中餐是人们一日三餐都脱离不掉的。如果叫你没怎么吃西餐的人一日三餐都吃西餐，日复一日，你肯定也会不习惯、所以学习中餐的人自然比学西餐的人多，而且咱们的中餐文化是有着几千年的底蕴的，每个地方所做出来的味道都是不一样的，多变而且多样，一种食材就可以做出几十种甚至上百种的菜品。所以学习西餐的人自然会比学习中餐的人少~

到此，以上就是小编对于西方餐饮服务模式的问题就介绍到这了，希望介绍关于西方餐饮服务模式的3点解答对大家有用。