未经清洗餐饮服务,未经清洗餐饮服务怎么处罚

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于未经清洗餐饮服务的问题，于是小编就整理了2个相关介绍未经清洗餐饮服务的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮具清洗消毒保洁管理制度？
2. 餐厅可以收清洁费吗？

餐饮具清洗消毒保洁管理制度？

一、接触直接入口食品的容器、工具、餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具、容器工具。不得重复使用一次性餐饮具。餐饮具使用后应及时清洗消毒，做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

二、设置专用的餐用具清洗、消毒、保洁区域（或专间）及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。

三、宜***用蒸汽等物理方法消毒，因材料、大小等原因无法***用的除外。

四、餐用具消毒设备应连接电源，正常运转。定期检查餐用具消毒设备或设施的运行状态，定期清洁保洁设施，防止污染。***用化学消毒的，消毒液应现用现配，并定时测量消毒液的消毒浓度。

五、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。各类水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洁，并以明显标识标明其用途。

六、从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前应更换手套。手套应用颜***分。沥干、烘干清洗消毒后的餐用具，应使用专用抹布，并经清洗消毒后方可使用。

七、消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应符合GB14934《食品安全国家标准餐（饮）具》的规定。　

八、消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；保洁柜要有明显标记，定期清洁；保洁柜内不得存放其他物品。

九、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证；清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关标准和要求。

十、专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。

餐厅可以收清洁费吗？

餐厅可以收取清洁费，但这种做法是否合理需要根据具体情况来判断。一般来说，餐厅在提供餐饮服务的过程中，清洁卫生是餐厅的基本职责，因此不应该向顾客额外收取清洁费。然而，在某些特殊情况下，例如顾客在餐厅内造成严重污染或损坏，餐厅可以要求顾客支付一定的清洁费用来弥补损失。但这种情况下的清洁费通常是针对个别顾客的行为，而不是普遍性的收费。

需要注意的是，餐厅在收取清洁费时应当遵循合理、公平的原则，避免过高的收费。如果餐厅普遍存在环境卫生问题，餐厅管理者应当首先从自身找原因，改进卫生管理，而不是通过向顾客收取清洁费来解决问题。另外，餐厅可以尝试通过提供优质服务、提高环境卫生标准等方式，为顾客创造一个更好的用餐环境。

根据餐厅的政策和当地法律，餐厅可以收取清洁费。清洁费通常用于覆盖餐厅维护和清洁的成本，包括清洁人员的工资和清洁用品的购买。这种费用可以帮助餐厅保持卫生和整洁的环境，提供更好的用餐体验。

然而，餐厅必须在菜单或收银台明确告知顾客清洁费的收取，并且不能以任何形式重复收取费用。顾客有权选择是否接受这项费用，如果不接受，餐厅也不能强制收取。

可以，
如果孩子误洒的果汁只是一点点，或者只是轻微的污渍，那么餐馆完全可以自己处理，不需要向顾客收取额外的费用。

但如果污染比较严重，需要请专业的清洁人员进行处理，

到此，以上就是小编对于未经清洗餐饮服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于未经清洗餐饮服务的2点解答对大家有用。