餐饮管理服务***,餐饮管理服务***大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮管理服务考试答案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮管理服务***的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮酒店领班模拟考核题和答案？
2. 必胜客24个服务标准？

餐饮酒店领班模拟考核题和答案？

1）领班的岗位职责是什么？ 　　2）你能叙述领班一天的工作程序吗？ 　　3）你认为每日下班前应做哪些工作？请具体说明。

　　4）你认为一个好领班应该是能经常帮助服务员工作，还是能指挥服务员工作呢？请谈谈你的想法。　　5）当你手下一名员工经常丢三落四且工作速度太慢时，你是否想过应该怎么办？ 　　6）当因工作繁忙服务员在工作中向你抱怨并发牢骚时，是否应该同情，你有否想过应怎么做？ 　　7）客人向你抱怨客房的设备陈旧时你该怎么办？ 　　8）你认为怎样才算全力支持你上司的工作？ 　　9）当你对上司的工作安排有意见时，你应如何处理？ 　　10）你的下属对你的工作安排有意见时你该怎么处理？ 　　11）你认为你是怎样的一个人？在工作中你还需要克服哪些不足？ 　　12）对于平常工作速度慢，质量差的员工你是推给上司呢？还是勉强收下跟在后面补漏？还是应该怎么办？ 　　13）你认为怎样能更有效的促使员工发挥工作上的潜立？ 　　14）你认为一个好的领班应该具有哪些品质？

必胜客24个服务标准？

必胜客全程服务试题

一、填空题：

1、顾客最关注的服务步骤为： 迎 宾、带 位、点 餐、送 客。

2、服务行为分成的三个等级为：

基本服务、活泼新的服务、为客疯狂的服务。

必胜客针对顾客的服务要求，就是四个心，关心，细心，贴心，以及同理心。

站在顾客的角度考虑问题，分析问题，提前去关心去完成顾客的潜在需要。不要让顾客感受到消费的仅仅是用金钱交换的物质需要，而是在精神上得到被尊重被重视的感觉。

必胜客品牌定位：欢乐、休闲、时尚、情趣、品位；

服务定位：更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务。

必胜客是比萨专卖连锁企业之一，由法兰克卡尼和丹卡尼两兄弟在1958年，凭着由母亲借来的600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客餐厅。它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。必胜客属于百胜餐饮集团。

到此，以上就是小编对于餐饮管理服务***的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮管理服务***的2点解答对大家有用。