餐饮服务食品操作流程,餐饮服务食品操作流程规范

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务食品操作流程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮服务食品操作流程的解答，让我们一起看看吧。

1. 做餐饮美食如何线上引流？
2. 餐饮店两人一天营业额700左右，还要坚持吗？

做餐饮美食如何线上引流？

要保证你整个餐饮系统完善的话。首先在厨师方面也是精挑细选。其次就是刀功。因为刀功不好的话，不仅仅影响感。还会影响审美观。吃饭，要首先要想到的是顾客最细微的心理。

首先要确定你的餐饮体系完整。正规的法律手续是前题，保证稳定的菜品来源到成品售出；每天菜品的质量和数量，速度和涉及到的包装；都要仔细的按照自己的特点用心做好（一样的事做事为什么分人）

有了高质量的品质才可以设想将来一切。

从制造到出品都没问题了，那么线上引流的前提条件就是你选择的市场，通过哪个线上平台让自己的产品***皆知。选择好平台，找到***，一般都有联系方式或者联系邮箱，每个平台的条件不一，沟通和比较也是要用心的。让后就准备发货吧

小小建议，祝你成功………

餐饮店两人一天营业额700左右，还要坚持吗？

这让我想起我姐姐前几年的一段经历。当时，她家因为***有一间临街店铺，看到周边餐饮红火，就决定自己经营一家餐饮店。但是，后来家里人都劝她放弃，最后关店了。原因有两个：一是开餐饮实在太辛苦了，赚不赚钱先不说，没多长时间人就瘦了很多，以牺牲健康为代价，不值得。二是因为店铺是自己的，出租给别人经营，虽然赚的钱少一点，但基本生活也够了，没必要过于拼命。

所以，做一家餐饮店要不要坚持下去，主要取决于两点：一是这家店能不能赚钱，以及赚的钱是不是够多，能不能达到你的预期。二是你是不是需。这笔钱，愿不愿意付出汗水，甚至付出健康而坚持下去。

这个问题给的条件有点少，就是两个人，每天700元营业额。我们结合实际情况做一些估算吧：

一、收入。每天营业额700元，一个月就是21000元。按50%毛利率测算，手上可以剩下10500元毛利。

二、成本。因为两个人可以支持，估计就是30—50平方米面积的小店，人工费用按每月7000元估算。店铺租金按照每平米每月100元，即每月4000元测算。装修的折旧，按每月1000元计算。其他水电气、税费等按照每月1000元估算。这样四项加起来，每月成本是13000元。

三、盈亏。毛利减去其他成本后，每月相当于亏损2500元。

如果店里的员工不外聘，也就是说其中人员工资7000元都发给自己人，那么，每月相当于能赚回来4500元。实质上就是每月两个的工资，一个人两千多，有点少了。考虑到店里生意可能转好，还是有那么一点点坚持下去的价值。

接下来，如果确实要继续坚持下去，应当考虑通过延长营业时间、促销引流、提高价格等手段来增加店里的营业收入，或者想办法降低材料价格，减少店租等等办法来压缩成本。

餐饮店2人经营，1天营业额700左右，还要坚持吗？明确回答：不应该继续坚持此餐饮店，有些建议，分析如下：

第一、预估下餐饮店的利润

餐饮店的毛利率一般在45%—60%左右，按47%计算。每天营业额700左右，那么毛利额为700*47%=329元/天。除去房租，预计按每月2000元算，每天也要67元，水电也要40元。那么，利润就是329-67-40=222元/天。

第二、对此餐饮店的一些建议

1、此餐饮店的利润还不如打工的工资高，应该尽快转店止损。

2、重新考察其他特色餐饮项目。既然选择了创业，就应该要坚持，营业额不高，不代表自己没能力去做，可能很多客观条件达不到，比如位置不好，顾客群太少、自己做的餐饮不适合大众等。

3、经营餐饮需要专业。这里不光是做餐的专业水平，还有管理能力，如何更好的控制成本，如何更好的进行营销策划，如何做好口碑和服务等，这都需要进行学习和培训才行。

4、此餐饮店也可由1人来经营，做到优化人力成本。

5、增加项目，拓展新销售渠道，做几档海波等。

总之，2人做餐饮店，营业额才700多元是比较少的，餐饮店低门槛，但是也是关门最多的行业。所以，重新选择合适的餐饮，做好市场调查，不怕试错，总有成功的一天！

首先，我们来算一下此餐饮店的毛利润，一天营业额为700元左右，一个月大约21000元，按一般餐饮店的毛利率为40%～60%，我们折中算50%的毛利率，那么一个月毛利10500元。

餐饮店这样的经营状况，而且是两个共同打理的，无非面临两种选择：及时止损，转让店铺；优化经营，提升营业额。第一种情况，我们就不做具体分析，我们主要说说第二种情况：如何优化经营，提升营业额。

1，两个人的餐饮店，一天营业额700元。我们可以改为一个人经营，辛苦点。另外一个人去打工，去做其他赚钱的事情。

2，两个人的餐饮店，如果保持两个继续经营。那么，要改变经营思路。改变餐饮店经营项目，寻找更加有利润的项目来做。借助互联网思维来提升营业额，比如利用抖音、视频号、微信***号等即时通讯工具来做同城同领域的场景化营销；通过短***、直播来宣传、吸引客户；通过微信、微信群来维护老顾客、裂变新顾客。这样不但能提高营业额，还能提高餐饮店影响力、知名度。

在全球经济低迷、***疫情影响、电商行业冲击下。实体店生意确实越来越难。如果没有更好的经营方式，或者没有支撑下去的毅力，那么就请及时终止吧！

前不久看了一个数字，依稀记得是百度的找求职指数吧，数据在今年四季度上升非常明显，也就意味着更多的人在找工作，到明年春天，这个情形可能会更严峻吧。同样，创业环境也很严峻，生意不好做，钱难赚是很多人的感慨。

两个人的餐饮店，营业外700，一年大概是25万，剔除成本应该还是可以赚到10万左右的，对普通家庭来说，10万的收入已经是比较好了。基础岗位上的普通上班族，一个月估计也就是4、5千吧，能月薪上完的终究只是少数。

当然，以上的数据是比较乐观的估计，也可能盈利会没那么好。

所以，要不要继续做，可能需要从多方面考虑。

1、实际的盈利情况如何。两个人每年能不能赚到十万、八万。小区门口有一家面馆和三凉店，都是夫妻店，一家子守着这个店面，没有特别好吃，也不至于很难吃，有生意但也不至于火爆。但也都是开了多年了，相比还是能养活一家子的。

2、如果不做餐饮，有没有更好的商业机会。这个一定不能盲目，比如被别人忽悠下，说奶茶生意好做，就立马想要去开奶茶店 ，那可能会的得不偿失。

3、如果不做生意回归上班族，能不能很容易找到收入不错的工作。有好几位朋友是原来自己做，这两年又回来上班了。有位朋友就说，现在环境不太好，先到企业里避避险，等后边好一点了有机会再出来自己干。

总之，在现在的大环境下，还是谨慎为好。毕竟不是所有人都能成为李子柒，一下子就火爆了全网络。

我认为没必要坚持，一天营业额700左右，利润占比百分之六十，也就是一天净利润420左右，一个月无休总利润在13000左右，除去一个月房租3000，水电费500，夫妻两***均收益4700左右，我认为还不如出去打工。

现在进厂包吃住，一个月休息几天还能拿个5.6千的工资，关键是不是很受罪，餐饮行业每天面对的不是油就是料。

对于这种情况，我有以下建议：

一、餐饮创新，搭配销售

日营业额只有700左右，说明饭店经营的不是很好，也可以说相当差了，首先店铺要干净整洁，这是如今顾客的最重要的要求，干净才能吃的放心。

另一方面，菜品要更新，如今便宜不是最重要的，味道好才是饭店立足的标准，有些人宁愿多花钱，就是为了吃饭好吃的东西，比如[_a***_]捞，巴奴等，人家也不便宜，但顾客就是多，日营业额都是以万为单位计算的。

日营业额只有700元，我建议你们去摆地摊，摆地摊随时出摊随时收，最起码房租水电钱省了，现在国家也提倡地摊经济，人们也习惯了出去逛逛夜市，尝尝外面的饭菜，日营业额也不会低于700，只是稍微麻烦点，毕竟每天都要骑个车来回跑。

到此，以上就是小编对于餐饮服务食品操作流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务食品操作流程的2点解答对大家有用。