大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮研发服务公司的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮研发服务公司的解答,让我们一起看看吧。
应很多朋友的要求,今天就来讲讲如何做产品设置和研发,篇幅有限,主要为了引发大家自己思考:
一、先讲产品设置
网上看到一个只卖凉皮的小店,这个小店的产品配置就肯定不行,因为凉皮有季节因素,夏天可以,冬天就凉凉了。想这种小店,肯定至少需要增加一个冬天销售的产品,比如肉夹馍、卤煮、炸串之类的。
再比如你开了一家只卖牛肚的小店,如果小店开在消费能力强、并且人流密集的大城市,可能没有问题。但如果这样的小店开在小县城,开在小学的学校旁,问题就大了,单一产品不足以支撑。
话回熟食,冬天是熟食的淡季,但是淡季的时候,就要坐以待毙,干等吗?
我的想法是当然不,经常看我文章的都知道,我家的运营方向是线下和线长搭配,受众人群是老年和青年交叉。走大覆盖的路子,可以突出爆款,但绝只销单一爆品,我最反对的就是只做单一爆品。咱们做的是平稳的生意,不是炒作网红产品,再说,网红产品也没见哪个活得长久的。
二、再讲产品研发
现在很多朋友的研发意识上来了,我这里可以跟大家讲讲到底应该如何做。
1、产品研发,大前提一定是基于主销产品的补充,以及你家的优势。
在主销产品补充方面,要考虑与你家主销产品挂钩,绝不能一边卖熟食一边卖水果。增加的产品要尽量节约人工,比如熟食店和卤肉卷饼,其实你需要增加的人工,就是一个饼,饼如果从外面进货,就不需要过多增加人工。
1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展,带动了厨师薪资的整体上升,如今,厨师位居十大高薪蓝领职业,成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师,还是西餐厨师,其月薪达万元早已不是新闻,而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
2.前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来,从未面临淘汰,一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高,餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业,进入了又一轮高速发展期。未来,具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。
3.工作稳定地位高 现在的厨师,不是你去找工作,而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段,新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时,厨师工作环境好,体面卫生,正常作息,解决吃住,你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师,就是餐饮企业的灵魂所在。
4.投资小容易创业 餐饮行业具有投入小,回报大的天生优势,不用像其他行业动辄投资百万元。同时,投资餐饮业风险小,饮食作为人们的首要需求,永远不会过时。不论你出身在哪里,不论你贫穷富贵,只要你肯努力,你就可以拥有自己的事业。
到此,以上就是小编对于餐饮研发服务公司的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮研发服务公司的2点解答对大家有用。
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