餐饮店极致服务,餐饮店极致服务是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮店极致服务的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮店极致服务的解答，让我们一起看看吧。

1. 前厅个性化服务有哪些？
2. 海底捞赢在服务营销，餐品本身特色呢？

前厅个性化服务有哪些？

作为同行，我的理解

硬件设施方面：（在常规的星级饭店硬件设施下可以考虑增加）

1.可以在结账处多增设等待区，减少结账等待时间

2.可以增设残疾人专用通道和专用电梯

软件服务方面：（在常规的服务范畴内）

可以再套用金钥匙的服务理念：极致服务，满意+惊喜！

当然了，具体细则还是要视酒店的情况而定

海底捞赢在服务营销，餐品本身特色呢？

餐饮，其实是很多变的行业。

说到海底捞，你第一个就想到他们的服务，而会忽略价格，会因为服务感觉海底捞挺划算的。

这就是海底捞这么多年一直在做的，附加值！

现在信息发达，流通快速。无论是餐饮还是产品，你质量好，就一定有比你更好的，你价格低就一定有比你更低的。造成利润率逐步减少，其实现在大家都没什么利润。那些比价格的商家估计自己也不知道为什么把价格拉这么低，目的是什么。反正现在有生意就行。正是这么一批又一批的商家，拉低了整个市场的利润，问题是，他们几乎也都死了，因为他们没目的。

而海底捞从一开始，就在做服务，在保证出品标准不变的情况下，努力增加品牌附加值，而利润就来自附加值。

上面说过，你会因为海底捞的服务忽略价格。但是为什么其他商家不行？他们服务不好吗？不，不是服务不好，而是没有做到极致，让顾客都觉得，你太客气了，不消费都不好意思。

大家可能会遇到那些推销鞋油的销售员，经常扫楼，你只有不拒绝，他就蹲下来给你擦鞋，擦沙发，说是试用，可是你看他那么卖力，你好意思不买吗？就这样把无意向客户中的一部分变成了客户。他产品其实还挺贵的，利润也高，这就是因为附加值，提高利润。这些产品你可能在超市看都不会看，或者一看价格这么贵，就算了。

说了这么多，郭主任一直没有说味道。为什么呢？因为味道真的不是特别重要，重要的是出品标准。必胜客宅急送是我国最早做外卖配送的商家，也是要求很高的，30分钟或者40分钟送达，但必胜客的披萨好吃吗？行业里流传一句话说必胜客宅急送“你看必胜客，好吃吗？不好吃，为什么还有人买？因为他品控太厉害，几十年如一日，一直都这么不好吃。”但是哪找品质如一，送餐及时的店？还是必胜客。

一个餐饮的成功，是很多因素左右的，并不是几十年前味道好或者实惠就行了。有些店你都不知道他为什么这么火，可能是他抓住了哪些你想不到的因素。

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我做餐饮业已经十二年了，我认为经营的最根本的是诚信与质量，要想别人认可你，决不是一时或一天，要想生意好，首先不要把利益看这么重，以薄利多销为原则，量大也就赚钱了，希望我的回答对你有帮助，谢谢邀请！

一家店的成功，万变不离其踪，无非是三个关键词：产品+服务+营销。从我在上海和珠海两次进海底捞体验的经历来看，实际在火锅的出品方面，也就是菜品本身，海底捞的优势并不是特别的突出，甚至可以说是一般，至少不是我吃过最好吃的火锅，但是从服务本身来看，一定是最好的！首先，在上海海底捞时，凌晨1点都是爆满，现场人流不断，服务不可谓不好，防油手套、围裙、热毛巾等一应具全，随时递到手上，服务员员热情指引，拉面表演引人入胜，各种展示让人欣喜。而且现场各人都有事可做，可以美甲、打印照片、吃零食，甚至现场可以叠纸鹤抵菜金，我们叠了40个，抵了20元的菜金，消费913元，实际只付了893元。而在珠海的话，我只是随口说一句，今天是我女儿的生日，服务员居然在短短的几分钟内，准备了一份生日礼物，以水果为食材，做出一个生日蛋糕，并提供了一份海底捞的底料做为礼物送给我们，给了我们一个小小惊喜。此外，海底捞在营销方面可谓下了很大工夫，确实从文案和装修方面都给人以温馨和温情的感觉，给人以亲近感，体验感也很强，值得学习。对此，你怎么看?欢迎关注冷叔美食频道，留言互动，一起探讨！

到此，以上就是小编对于餐饮店极致服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮店极致服务的2点解答对大家有用。