大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮服务制度怎么写的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮服务制度怎么写的解答,让我们一起看看吧。
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌
2、接受客人的临时订座。
4、仪容整洁,不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的'问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
9、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。
第一章 餐饮管理制度
第一节 餐厅日常工作制度
一、遵守工作纪律,按时上下班,做到不迟到、不早退。
二、按规定着装,保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹,不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生***。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐,不准吃、拿出售的成品。
七、休事***或公休要提前请***,按服务区《考勤和请销***制度》执行。
八、爱护设施、设备,人为损坏,照价赔偿。
到此,以上就是小编对于餐饮服务制度怎么写的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮服务制度怎么写的2点解答对大家有用。
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