其中,必须严格控制食品卫生问题,确保食品安全。具体来说,制度应包括以下内容 原材料进货检验餐饮服务经营者应当对所采购的食品原材料进行检验,只有符合食品安全标准的原材料才能入库。
严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准,配备食品安全管理人员,建立健全食品安全管理制度,严格执行餐饮服务岗位操作规范,牢固树立安全第诚信经营的理念。
第六,食品生产企业应建立食品出厂检验记录制度,第七,从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度,第八,餐饮服务提供者应制定并实施原料***购控制要求以及加工检查措施的规定。
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