餐饮服务与安全并行,餐饮服务的安全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务与安全并行的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮服务与安全并行的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮服务食品安全操作规范可以用于责令改正通知书的违反条款吗？
2. 餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存多少年？

餐饮服务食品安全操作规范可以用于责令改正通知书的违反条款吗？

新的《食品安全法》的确没有明确这样的条款。你可以依据《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条 违反本办法第十条第一款、第十二条、第十三条第二款、第十六条第（二）、（三）、（四）、（八）、（九）项的有关规定，按照《食品安全法》第八十七条的规定予以处罚。

实际上， 第十六条第（二）、（三）、（四）、（八）、（九）项的有关规定基本上是餐饮加工的一些要求，违反了就按《食品安全法》第八十七条的规定予以处罚。

餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存多少年？

食安法规定：食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

到此，以上就是小编对于餐饮服务与安全并行的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务与安全并行的2点解答对大家有用。