大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烧烤餐饮服务规范标准的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烧烤餐饮服务规范标准的解答,让我们一起看看吧。
烧烤店厨房是一个涉及到食品安全的重要环节,为了保证顾客的健康和安全,制定一套规章制度非常必要。以下是烧烤店厨房管理规章制度的一些内容:
2. 厨房操作人员必须穿戴整洁卫生的工作服、工作帽和手套等防护用品。
3. 厨房操作人员必须接受食品卫生知识和操作规程的培训和考核。
4. 厨房操作人员必须保证厨房内的卫生整洁,并每日对厨房进行清洗消毒。
全市建成区内烧烤经营业户必须使用无烟烧烤炉具,禁止在室外进行烧烤加工、制作,做到“进店、进院、进场”经营,并符合以下“十条规范”的标准要求:
1.禁止在建成区内露天烧烤,一经发现,坚决依法取缔。
2.禁止使用老式传统炉具进行烧烤,一经发现,坚决依法取缔。
3.更换无烟烧烤炉具后,不按要求使用净化装置的,一经发现,坚决依法取缔。
4.餐桌上必须使用无烟保温炉具,否则坚决依法取缔。
5.禁止在主次干道两侧店外经营,一经发现,坚决依法取缔。
6、街、巷有门头烧烤经营业户,无烟烧烤炉具一律进店。禁止占用人行道、盲道、消防通道、绿化带经营,因门面限制,确需店外摆放餐桌(椅)的,要严格实行划线管理,规范经营。
7.烧烤大院(烧烤城、烧烤广场、烧烤疏导点等)内的经营业户,无烟烧烤炉具必须在室内使用。
8.无烟烧烤炉具必须“一键”启动,是“两键”的一律改为“一键”。
9.餐桌旁要配置垃圾桶,防止油渍污染到地面;所有餐桌当日经营完毕后必须收集到室内。
规范了
夜市行业的规范化和整治也加强了,一些不符合安全和卫生要求的摊位被取缔。
希望夜市从业者遵守相关规定,为市民提供更优质的服务。
此外,成都还有很多其他的美食街、小吃街等可以感受当地的美食文化。
到此,以上就是小编对于烧烤餐饮服务规范标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于烧烤餐饮服务规范标准的3点解答对大家有用。
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