餐饮行业服务的研究,餐饮行业服务的研究内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业服务的研究的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮行业服务的研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮酒店，都有哪几种服务？
2. 中国餐饮市场的，西餐，韩餐，中餐，等餐饮的比例是怎样的？

餐饮酒店，都有哪几种服务？

您好谢谢邀请回答这个问题，由于工作关系我对酒店有一定的了解。然而不同的酒店所能提供的服务也不一样，星级酒店的服务比较全面，作为酒店的硬件就是酒店的设施，而软件是酒店能给您提供什么样的服务。围绕酒店硬件与软件衍生了很多酒店必须有的服务。

客房服务

1.打扫房间

家也许很凌乱，您不会每天去打扫。而酒店的客房一定是非常干净和舒适的，因为在您离开房间后酒店就会安排人员为您不留死角的打扫、整理房间。摆放好您遗忘的物品，让您在回房间后第一时间能看到它摆放的位置。

2.叫醒服务

酒店会主动联系您定下第二天的叫醒服务，便于您能更好安排第二天的行程。

3.上房服务

如果您身体不适，酒店还会给您提供更贴心的服务，给您派送酒店最好的医生为您诊治，还会为您送上最可口的食物以缓解身体的不适。

4.酒店机、车、船票预定

在您需要返程或出行时如遇到订票困境，只要您拨一个电话他们对您的要求毫无怨言给予最大的解决、帮助。让您时时刻刻都能体会到您就上帝。

这个问题我们要结合着餐饮酒店和传统酒店以及社会餐饮的区别来回答。

餐饮酒店包含传统酒店的住宿、***服务，社会餐饮的用餐服务，除此外还有以下设施和相应服务：中餐厅（自助、午餐和晚餐，表演），西餐厅（早午晚三餐，自助餐，乐器演奏），咖啡厅（会客休闲，非用餐时间段的餐饮提供），宴会厅（提供晚宴、婚宴、会议、展会等服务），包间（私密性较强的小型餐饮活动），酒吧（休闲、聚会***的公众区域），卖品部（对接外界的点单外卖服务），客房送餐，外卖服务，等。

餐饮酒店是指的带餐饮服务、可以住宿的酒店？还是传统意义上吃饭的饭店呢？我用第一种举例子吧，其实第一种的服务覆盖了普通的饭店。

有的时候觉得英文区别这些会更方便一些，这种类型的酒店英文统一叫做“Hotel”。一般配套设施比较完善，有客房、有餐饮，高档一些的酒店还有健身房、泳池、***等***设施。主要服务内容包括：

接送服务：

大部分3星以上的酒店或者景区附近的酒店会有这种服务，他们一般会有班车在每天的固定时间往返机场或者高铁站接送客人。这种类型的酒店前台都会有巴士时刻表，客人可以根据自己的交通时间来预定接送服务。而上海迪士尼附近的酒店一般都配有往返上海迪士尼乐园的巴士，以方便自己的客人往返乐园。

部分高星级酒店甚至会配备豪华商务车用以接送贵宾。

你好，我是龙城西子，我来回答你“餐饮酒店，都有哪几种服务？”这个问题。

用所周知，很多酒店都有大大小小的会议室，为企事业单位提供全方位的会议、会务、礼仪接待工作，酒店的会议室也是提供服务的重要组成部分。

商贸型的服务可以提供以下几种服务：日常百货的销售（日用、服装、鞋帽、化妆品、玩具等等）；文化办公用品的销售（笔、墨、纸、砚等）；工艺品的销售（工艺礼品、金银首饰、特产等）；电子产品、通讯器材的销售（手机、相机及通信设备）；

顾名思义，大一点的酒店可以通过旅行社帮游客提供旅游线路的安排，预定景区门票、往返火车票、飞机票等服务，可以从中获取相应的报酬。

餐饮酒店除了必要的住宿餐饮服务，还可以提供一些合规合法的康乐服务，如：***、捏脚等服务，来增加餐饮酒店的收入。

如：人力***咨询、商务咨询、劳务咨询、餐饮管理咨询、房产咨询、餐饮酒店的投资管理等。

连锁餐饮、酒店可以拥有自己的车队，从采购、运输到餐桌***服务，减少中间商的环节，更好的提供服务；同样也可以为客人提供专车服务。

首先自己的餐饮就需要冰箱、冷藏室等，大一些的酒店为了方便储存食品，需要拥有自己的冷库，一方面自己用之外还可以出租。

酒店本省就需要自己的安装工、线路设计工种，为了更好的服务酒店餐饮，在其他的时候也可以提供相应的服务。

简单的技术开发、转让，技术咨询与服务，从菜品的设计，技术的研究，可以提供一些相应的专利产品。

中国餐饮市场的，西餐，韩餐，中餐，等餐饮的比例是怎样的？

你提的这个问题让人没发回答，因为你要的是比例，这个我估计没人做过具体的统计，如果有也是比较笼统的，可信度不高，在中国肯定中餐多，如果你想开餐厅，我感觉你应该根据当地人口做调查。

很高兴回答您的问题。在中国的餐饮市场中要细分比例的话应该是很容易的，我国饮食文化历史悠久，哺育着我大中华的子民安居乐业！所以在我国的疆土上中餐肯定是占据最大的比例！

• 西餐在我国也很受大家的欢迎，因为我们对全世界开放，是一个友好和平国度！每一种餐饮形式的存在都有它的道理。但是西餐对于我们来说可能只是生活中调料包吧，偶尔吃一下还可以，但是永远不会成为我们主餐！它的比例也就可想而知了！

• 韩餐由于地理位置原因离我们很近，最近几年也进入我们餐饮市场。独特的风味让我们也喜欢，像我国丹东，延边等边境地域饮食方面都和韩餐很像！但是从全国的餐饮市场看韩餐的占有比例还是不大的！

⭕️我国地大物博，在我们辽阔的疆土上还有很多餐饮形式的存在，比如日本料理，东南亚菜系，泰国菜系，印度菜系等很多国外的风情菜系在我国存在，说明我国的强大让很多国外的餐饮形式看到了市场，带动了世界的进步！但是在餐饮市场的占有比例上来看我们中餐地位是任何餐饮形式也不能撼动的！

我国的八大菜系让国外的餐饮人研究一生恐怕都研究不透！因为我国饮食方面有着深厚历史沉淀，中餐在世界上也是首屈一指的。

你提的这个问题让人没发回答，因为你要的是比例，这个我估计没人做过具体的统计，如果有也是比较笼统的，可信度不高，在中国肯定中餐多，如果你想开餐厅，我感觉你应该根据当地人口做调查。

这题我来。

根据中国饭店协会《2019中国餐饮业年度报告》的数据。

正餐42.39%（可能不止中餐的正餐）

西餐（休闲餐饮）19.86%

火锅12.6%

团餐11.35%

快餐7.96%

日料6.38%

我是做中餐的，但是会把西餐的一些元素用到自己的食物上，感觉很高级[呲牙]

但是西餐元素价格非常昂贵，对于小店面和苍蝇小馆来说是不实际的，所以我感觉中餐的占比肯定是最大的，无论怎么变，西餐只会在中国靠近中国人的饮食习惯，向中餐靠拢，而不是中餐变成西餐。

到此，以上就是小编对于餐饮行业服务的研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业服务的研究的2点解答对大家有用。