餐饮酒店的服务流程,餐饮酒店的服务流程有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮酒店的服务流程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍餐饮酒店的服务流程的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店公区保洁流程及注意事项？
2. 传菜员的岗位职责及流程？
3. 酒店pa保洁流程？
4. 酒店离店对话流程？
5. 客房服务员的工作流程是什么？

酒店公区保洁流程及注意事项？

（一）酒店大厅地面的清洁保养程序

1．准备好尘推并喷上静电剂。

2．将尘推平放地面，直线方向推尘。

3．推尘后，将尘推吸净，以便下次使用。

4．尘推用脏后，应洗净再用。

5．大厅客流量大，每半小时推尘一次。

（二）酒店大厅玻璃幕墙的清洁保养程序

1．发现玻璃沾有污渍时，先用玻璃刀铲净表面。

2．把涂头套好，浸入玻璃水中。

传菜员的岗位职责及流程？

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前厅的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至指定地点。

4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

 

任职要求：

1、工作认真，服务态度端正。

一传菜员岗位职责

　　1）负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备；

　　2）负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员；

　　3）负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房；

　　4）严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送；

　　5）严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速；

　　6）与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系；

　　7）负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作；

　　8）负责传菜用具物品的清洁卫生工作；

　　9）积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的其它任务。

酒店pa保洁流程？

流程

1.

第一步,我们要熟悉自己的工作环境,确定自己的责任区域,也就是明白哪些区域的卫生是自己负责的,例如办公室、客房、走廊等等。

2.

然后我们要非常了解和熟悉自己负责的每个区域中有哪些地方是需要清洁的,保证每个角落都不被落下,例如办公室桌椅、窗台、书架等等。

3.

我们要认真听取上级领导的讲解,要把卫生做到一个什么样的标准,我们要对公共地方,比如楼梯、电梯等,做到地面无垃圾、没有灰尘、可以照到人和物,要时刻保证清洁。

4.

我们面对于酒店的一些规定时,要按时到达酒店,完成自己负责区域的卫生任务,放置好卫生工具。

1. 根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。

2. 检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。

3. 做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房。

酒店离店对话流程？

General Procedure

酒店退房一般程序

G:I'd like to check out.

旅客:我想结账离店。

R:H***e you settled bill?

接待员:您结账了吗？

G:No.I'd like to do that now.

客房服务员的工作流程是什么？

具体每家宾馆的要求不完全一样，工作内容也不完全一样具体工作内容

1、 清洁并检查客房、补充用品。A负责客房高标准的服务及清洁工作。B根据楼层主管的指导，清扫空房，客人已离店房间及入住房间。C将无行李、少行李及外宿房间报告客房部办公室或楼层领班。D检查房间，准备“房间状态汇报”。E补充客房供应品，包括小酒吧用品。F上报客房设施的丢失和损坏情况，及时下单维修。

2、 为客人提供服务 ：A以愉快、微笑、乐于相助和真诚的态度向客人提供服务。B收集客人待洗衣物，注意特殊要求，告之客房办公室并通知洗衣房服务员去走。

3、 清洁用品使用及保养：A准备服务车、吸尘器及清洁用品并保管好。B正确使用清洁用品及工具，负责保持工作间、工作车、走廊和通道的干净和整洁。C负责清理垃圾并倒入垃圾房。

4、 检查客人遗留物及客房内贵重物品A上报客人遗失在房间的物品。B如发现客人在房间遗忘贵重物品或巨款，应立即报告客房部办公室。C注意在客人楼层徘徊的陌生人或外人。D上报客人房间丢失物品。

5、 确保工作区域的安全。A确保客人财产的安全。B将客房钥匙交还楼层主管，并转交前厅部。

到此，以上就是小编对于餐饮酒店的服务流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮酒店的服务流程的5点解答对大家有用。