大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮托盘服务考核表的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮托盘服务考核表的解答,让我们一起看看吧。
想必到过饭店的人都知道,只有传菜员把菜传到我们面前,我们才能吃到可口的饭菜。他们的工作也是很辛苦的,每天上班要签到,接下来就是保持地面的整洁,地面不能有水,以防滑倒。等到厨师把菜炒好了,传菜员端着托盘,把菜放托盘里,小瓜翼翼的传到客人的桌子上。端给客人吃。
转眼间入职酒店两年多了,根据酒店工作安排,主要负责后勤传菜部的传菜工作,现将20xx年度的工作情况工作总结汇报,并就20xx年的工作打算简要概述:
一、后勤管理
1、礼节礼貌、衣服整洁、微笑服务。
2、执行上级的指令,按服务程度与标准,高效率准确完成传菜工作。
3、开支前了解当班的传菜任务,明确重要客人及要会的传菜要求,传菜过程中不断检查菜的质量和数量,控制菜的质量、温度。根据客人的求控制传菜的速度。
4、执行上级指令,保质保量,餐具和疏菜的清洗工作。
5、督导员工正确合理作用洗涤剂,将餐厅和厨房送来的,用过的餐具和用具清洗干净并整齐地码放在餐架上。做好公区清洁工作,在工作时应注意安全操作。
6、随时清理传菜间和洗碗间环境卫生,确保工作台餐具架达到卫生标准。
7、提高服务意识,提高效率,用餐高峰时期合理调配,明确各自工作内容,进行分工合作。
二、员工日常管理
WMS系统,即仓库管理系统,是众多企业不可或缺的工具。WMS系统会因功能、定制程度等因素,会导致价格上的差异,所以不能一概而论。WMS系统不仅提升了仓库作业效率,还优化了库存管理,降低了物流成本。
WMS系统的核心功能涵盖了入库管理、出库管理、库存管理、订单管理、报表分析等。这些功能可以帮助企业实现仓库作业的自动化、信息化和智能化,提高仓库作业效率,减少人力成本,优化库存结构,提升客户满意度。
此外,为了满足更为复杂和精细化的仓库管理需求,一些高端的WMS系统还额外提供了批次追踪、序列号管理、库位分配以及RFID技术应用等高级功能。
WMS系统的价格虽然因多种因素而异,但无论选择哪种类型的系统,都应结合企业的实际需求进行选择。
WMS(Warehouse Management System) 系统是一种用于管理仓库库存和物流的软件系统。其价格和功能取决于多种因素,如系统的复杂性、所需的功能、厂商的报价策略等。以下是一些常见的 WMS 系统功能:
需要注意的是,WMS 系统的功能和价格会因厂商的不同而有所不同,建议在选择 WMS 系统时,根据自己的需求和预算做出选择。
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到此,以上就是小编对于餐饮托盘服务考核表的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮托盘服务考核表的2点解答对大家有用。
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