高星级餐饮服务缺乏特色,高星级餐饮服务缺乏特色的原因

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高星级餐饮服务缺乏特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高星级餐饮服务缺乏特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 南戴河青姐农家院吃的怎么样？
2. 为什么酒店大厨做的家常菜都特难吃？

南戴河青姐农家院吃的怎么样？

南戴河青姐农家院位于南戴河海滨度假旅游区，青姐农家院集餐饮，休闲***住宿一体的农家院，农家院很有特色，环境优雅，客房摆放星级标准，餐饮饭菜颇有特色，服务到位。客人普遍反应吃的很好，有特色物美价廉。

南戴河青姐农家院位于南戴河海滨旅游度假区中心地段——距海边浴场步行3分钟路程，海上乐园景区对面，宾馆与大海相隔一条马路。青姐农家院是一家集住宿、***、休闲、餐饮为一体的综合性农家，这里环境优雅，温馨舒适，整洁干净，价格适宜，是您休闲***旅游的好去处。农家院地理位置优越，交通方便，毗邻大海，这里海滩大，水质清澈，性价比高；风景优美，天气凉爽，空气指数佳，是一个非常优越的旅游度假避暑之地。在这里你可以品尝到新鲜的海鲜，各种扇贝，牡蛎，螃蟹，以及各种鱼虾，应有尽有。出行南戴河，青姐农家院是您不二选择。

南戴河青姐农家院吃的不错。一人一天150，管三餐，菜是根据人数定的，都是海鲜什么的，味道也挺不错的，住的地方也有空调，电视，无线什么的，还有单独卫浴，挺干净的，希望能帮到你。

为什么酒店大厨做的家常菜都特难吃？

很高兴回答你的问题！简单的食材需要最简单的烹饪方式！这么给你说吧！吃家常菜去小餐馆吃！大酒店里的师傅家常菜不拿手，好体你去小餐馆吃鲍鱼龙虾佛跳墙，师傅不会做！有的没见过！有也未必做的好！我是阿伟喜欢的双击加关注。谢谢！！！

首先、博主问的是为什么「酒店」大厨👨🏻‍🍳做的菜难吃！

个人观点认为酒店🏨其基本定义是提供安全、舒适，令消费者在得到短期的休息、环境体验或睡眠的空间的商业机构、它是酒店！它不是饭店！属性不同经营管理模式完全不一样，所以它所拥有的厨师职工会有一种做事敷衍的态度。

⚠️有几个简析原因发布一下：

当然也有很重要的一个元素的众口难调，所述的酒店厨师做菜难吃，我认为这很有色说事！本身餐饮就是一门艺术，它不需要所有***能懂，也不需要大家都要去了解它和对它有很深的认知，但是我们要学会尊重美食它本身，或许它是美味的好吃的，但是巧了没🈴你胃口、所以你给了否定票！同样是一道菜有人不喜欢一定有人很喜欢。（就像臭豆腐）我就接受不了 但（水果榴莲）我一定给满分，这时有人有意见了吧！所以我们不能一锤定音！

「个人观点，不喜勿喷」

高级酒店菜品虽然精致、但更多人认为还不如乡下坝坝宴大厨做得好。有同感吗？

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经典私房菜菜品

12道大厨特色菜

我来回答这个问题。

首先我对这个问题是持有不同见解的，我们不能以偏概全。习总书记上台以来，全国上下反腐倡廉，严打吃喝风，所以导致很多高端餐饮转型做家常菜，能生存下来的都是生意不错得，都是以家常菜为主。生意好说明消费者喜欢，消费者喜欢说明菜好吃。菜都是大厨做的，所以有好就有坏。大多都是做的很好吃的。

既然要问为什么有的不好吃，我们来分析以下几点。

第一酒店的管理。

酒店的管理是否标准化，严格化直接影响着员工的工作态度，态度不积极，肯定出不来好产品。

第二酒店的薪水***。

酒店的薪水***直接影响着员工的稳定性和积极性，薪水***过低员工流动过大直接影响人员架构稳定对菜品质量稳定有严重影响。

第三厨房大厨技术底蕴。

要知道中餐是博大精深的，大厨得经验和技术决定着菜品口味做三年的厨师和做六年的厨师做的菜口味肯定是有差距得，多年大型酒楼工作的和大排档工作过的做菜口味也有差别。

第四酒店菜品是否稳定。

到此，以上就是小编对于高星级餐饮服务缺乏特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于高星级餐饮服务缺乏特色的2点解答对大家有用。