餐饮服务单位至少多少制度,餐饮服务单位的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务单位至少多少制度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务单位至少多少制度的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮安全七项制度？
2. 餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存多长时间？
3. 成都市餐饮油烟管理暂行办法？

餐饮安全七项制度？

1、采购进货查验管理制度。

2、生产过程控制管理制度。

3、出厂检验记录管理制度。

4、食品安全自查管理制度。

5、从业人员健康管理制度。

6、不安全食品事故处置管理制度。

7、食品安全事故处置管理制度。

餐饮服务的安全制度：

1.餐饮服务单位必须成立食品安全领导小组，食品安全有专人管理和负责。

2.《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》悬挂于醒目可视处。

3.食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗。

4.工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个人卫生。

5.保持餐厅内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐一打扫，每天一清洗。

6.食用工具每次用后应洗净、消毒、保持洁净。

7.盛装废弃物或垃圾的容器应密闭并配有盖子，垃圾及时处理，搞好防蝇、防尘、防鼠“三防”工作。

餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存多长时间？

餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存2年。

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

食安法规定：食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

成都市餐饮油烟管理暂行办法？

第一章 总则

　　第一条（目的依据）　　

为了加强餐饮油烟污染防治，改善大气环境质量，保障公众健康，推进生态文明建设，根据《中华人民共和国环境保***》《中华人民共和国大气污染防治法》《四川省〈中华人民共和国大气污染防治法〉实施办法》等法律法规，结合成都市实际，制定本办法。　

第二条（适用范围）　　

本办法适用于本市行政区域内餐饮服务业油烟污染防治、监督管理及执法查处工作。　

到此，以上就是小编对于餐饮服务单位至少多少制度的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务单位至少多少制度的3点解答对大家有用。