大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮卫生服务标准清单表的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐饮卫生服务标准清单表的解答,让我们一起看看吧。
1、紫外线消毒灯 。
2、保鲜储存的冰箱、冰柜 。
3、配餐间的空调 。
4、操作间的抽烟机 。
5、紫外线或高温消毒柜 。
6、粗加工洗涤消毒池及碗筷等消毒池 。
7、三防(防苍蝇、防蚊子、防灰尘)纱网门窗。
卫生状况等级按照从好到差分为A级、B级、C级。
餐饮单位卫生状况等级按照从好到差分为A级、B级、C级。已经消除了D级餐馆。2013年6月底前,将全面完成所有持证餐饮服务单位的首次动态等级评定工作。包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等餐饮服务业态。
餐饮服务食品安全等级公示牌由市卫生局统一制作后,发至各区县,各区县负责将公示牌发放给已进行量化评定的餐饮服务单位,并检查、督促餐饮服务单位张贴、悬挂、摆放在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置,向社会公示餐饮服务单位的食品安全等级。
1、食品经营场所是否与有毒、有害场所及其它污染源距离超过25米(含25米);是否与有毒、有害物品一同存放。
2、食品经营场所是否与个人生活空间分开;是否有单独的场所或以隔开物相分离;
3、食品经营场所内部环境是否整洁、卫生。
4、申请经营预包装食品的,是否具备相应的货架等设备设施;经营散装食品的,是否具备相应的防尘、防蝇等设备;经营冷藏食品的是否具备冷藏箱(柜)等设施。
5、申请以批发形式经营的,是否具备相应存储条件。
到此,以上就是小编对于餐饮卫生服务标准清单表的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮卫生服务标准清单表的3点解答对大家有用。
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