老人餐饮服务体系建设,老人餐饮服务体系建设方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人餐饮服务体系建设的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老人餐饮服务体系建设的解答，让我们一起看看吧。

1. 养老供给结构指的是？
2. 为什么现在餐厅用的服务员都偏老龄化，好多看着都五六十岁？

养老供给结构指的是？

根据供需关系理论，养老服务供给是由养老服务提供者按照需求导向，提供养老公共服务、专业化市场服务和公益互助服务，通过以需定供，以供促需，最终达到供需平衡。按照不同的标准，养老服务供给有不同的结构、层次、种类、体系，可以分为以下几类：

一是按照服务类型，可以分为以居家服务为基础、社区服务为依托、机构服务为补偿的养老服务供给结构。这种分类也是我国老年人权益保障法所规定的法定的养老服务体系，是养老服务供给结构的总基调和总方向。

二是按照服务提供者，可以分为***提供的基本公共服务、企业和社会组织提供的专业化服务、志愿者提供的公益互助服务的供给结构。

三是按照老年人需求，可将老年人的养老服务分为餐饮服务、医疗卫生服务、护理康复服务、紧急救援服务、日间照料服务、家政服务、精神慰藉服务和文化***体育服务八类需求供给结构。

四是按照不同身份和经济状况等特殊老年人群，可以分为健康老年人、半失能及失能老年人、失独老年人、高龄独居老年人、残疾老年人等不同人群提供服务的供给结构。

为什么现在餐厅用的服务员都偏老龄化，好多看着都五六十岁？

去到香港和欧洲国家，你会发现一个有趣的现象，出租车司机和餐厅服务人员的年龄都比较大，70多岁还在跑活挣钱的也大有人在，这是为什么呢？难道这些老人还在工作都是因为生计所迫吗？

其实这是一种偏见。老年人重新出来参加一些简单的服务类工作，是一种生活状态的需要，即可以让中老人继续保持与社会的正面接触与互动，有益于建立良好心态和增加必要的日常活动，还可以有一定的经济收益，同时还有效的减轻企业人员成本，所谓一个愿打，一个愿挨，何乐而不为呢？

据调查，退休后坚持从事一些简单的工作可以大大延迟人的衰老，身体的各项机能状况都好于享受安逸的老年人。所以如果有条件的话，退休后不管经济上是否宽裕，都可以考虑继续从事一些非高强度的服务类工作。

今天的中国，随着第三产业比重的持续增加，人们生活水平的不断提高，许多低收入的服务性岗位都会出现了用工荒的问题，而且严重程度在逐年增加。现在的年轻人自我意识比上一辈要强很多，面对工作机会多，选择的余地大的局面，都会选择从事更体面工资更高的工作，这就为中老年群体重新走入社会提供了更多的机会，尤其在老龄化社会快速到来之时，这是一个有利的转变。

这些中老年群体们更在意的是是否能心平气和的做一些对社会有益的工作，而不会太在意收入的多少。于是这几年慢慢的，这些原本应在家颐养天年的中老年人又重新出现在人们的视野中，比如保安、停车场管理员，餐厅服务员甚至包括保洁，入户家政等，也包括许多没有收入的社区管理和社会***机构中也有这些中老年群体的身影，这对目前中国尚未健全的社会各项功能建设和发展都是不可忽视的一股力量。

社会也在慢慢接受这样的现实，人们也不会再用有色眼镜看待老年人重返工作岗位的现象，人们对这样的情况更加接受和理解了，这是社会进步的表现，因为一个社会是否足够文明，弱势群体的生活状况是一个重要的反馈。毕竟每个人都有年老的一天，社会最终会朝着不歧视，不忽略，不放弃老年群体的真实的心理需要的方面去发展。

到此，以上就是小编对于老人餐饮服务体系建设的问题就介绍到这了，希望介绍关于老人餐饮服务体系建设的2点解答对大家有用。