珠海公司宴会餐饮服务,珠海公司宴会餐饮服务招聘

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1. 为什么广东人喜欢煲汤？
2. 广东人真的非常低调，看不出他有钱还是没钱吗？为什么？

为什么广东人喜欢煲汤？

谢邀，广东人喜欢煲汤吗？答案是肯定的。

相信很多人都听过广东人对于吃饭，常常挂在嘴边的一句话“宁可食无菜，不可食无汤”。广东人爱喝汤早已经成为了一种悠久的传统，先上汤，后上菜，更是成为广东人上至家里吃饭，下至酒桌宴席的一道固定顺序。也相信很多初次到广东地区吃饭的人，点完自己想要的菜后，总会被服务员问一句：“不点汤吗？”

为什么广东人离不开汤

有很多外地人也不理解广东人，为什么吃饭总要来一碗汤，而且一碗汤为什么会这么复杂，往往一碗汤里面需要将十几种食材投到陈年瓦罐中煨煮，再搭配以中药材，或者一些奇奇怪怪的食物。一碗老火靓汤短则要煲上两三小时，长则要消耗一个漫长下午，这样才能端出一盅像样的老火靓汤。

而对于广东人，能否做出一碗美味而又有益的靓汤，可以说是看作衡量能否贤妻良母的标准之一。在电视剧《外来媳妇本地郎》的开场曲的歌词中“最怕日日要煲靓汤”就说明了这种情况，无数的广东人都愿意在煲汤上付出时间、耐心和功夫，而且一代又一代的人往往都对此乐此不疲。

在人们的认识中

传统的广东人并不热爱出行，也不像江南女子，喜欢梳妆打扮。很多时候，她们往往都在守着一团火、一锅汤，每天就在靓汤所冒的白雾中，心怀无限遐思、万般温情地煲汤，煲煮着汤中对爱人寄情。哪怕直到现在，广东人也依然热爱着煲汤，不管是温柔可雅的淑女，还是忙忙碌碌的女强人，也不会遗失“为君洗手作羹汤”的喜好。

为何广东人独爱喝汤

广东人无汤不欢，到外面吃饭也要点汤，排骨汤，瘦肉汤，鸡汤，鱼汤，菜汤，每个季节有不同的汤谱，春夏煲祛湿汤，秋冬煲滋润汤水。

广东人为什么喜欢煲汤，爱喝汤肯定爱煲汤，不同的食材煲不同的汤，无论药材还是蔬果都是煲汤的好配料。

我今天煲了洋参乌鸡汤，又滋润又补气，这种天气喝最好。

其实，每个地方都有不同的生活方式和饮食习惯。广东人之所以喜欢煲汤，最主要的原因是与当地的气候有关。广东天气属于湿热天气，而广东人笃信汤水有清热去火、滋补养颜的功效。更重要的是不同材料熬制而成的老火靓汤，针对不一样身体的毛病，会起到不一样的功效，因此要介绍广东汤水的内容可以说是十分丰富了。

在广东，我们煲的汤水一般会在饭前或者饭后喝。餐桌上热气腾腾的鲜汤，会让我们垂涎欲滴。特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。我们在煲汤的时候，所选用的食材的部分营养物质会溶解到汤水里，从而形成了汤的独特香味和基本营养。而随着炖煮时间的拉长，可溶性维生素的损耗也增加，总体的营养价值呈现递减，所以一般我不太建议汤水熬制时间太长。

煲汤一般的做法是先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，当浓汤呈乳白色时，冷却后能凝固就证明所煲的汤熬到家了。

在煲汤的选材上，我们往往会选择富含蛋白质的动物原料，例如牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。此外，不同的药材作为煲汤的材料，也会起到不一样的功效。

鲜淮山猪骨汤是一款我自己比较喜欢的汤水，干的淮山，广东人则喜欢拿来煮汤，广东的清补凉其中一味就要用到淮山。鲜淮山味美、营养丰富，是一种日常食物，它也可以被当作蔬菜食用。淮山本身含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖， 防止结缔组织的萎缩， 预防类风湿关节炎等胶原病的发生等等。尤其适合像我一样平日运动量少久坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族煲汤饮用。

广东处于岭南，属于亚热带季风气候。北回归线横穿广东中部。北回归线以南部分属于热带季风气候。雷州半岛有部分地区属于热带。全年平均气温较高。如果按实际温度来衡量，实际上，全省大部分地区冬季时间非常短，夏季时间非常长。全年最冷月份平均气温也在18℃以上。

一般情况下，广东省的高温天气主要出现在7月至9月，但是，实际上，很多时候5月份已很热，一直热到10月份。实际有5个月属于夏季。一到夏季，炎热时候，天气非常闷热，像蒸笼，本地人又常说这是焗***天，让人稍微动一动就大汗淋漓。

因为天气热，所以，广东人形成了爱吃各种粥、汤都偏于流体的烹制食物，不喜欢吃太干太油的食物，因为干性食物在炎炎夏日难于下咽。太油的会太腻，让人没胃口，没食欲。

如果是粥、汤水过于清寡，过于素，显然不利于身体的营养补充，所以，广东人不但在汤里讲究***用各种生猛海上和陆地动物再加上滋补食材来炖，粥类也很讲究下各种滋补料做成味粥，什么黄蟮粥、百鸟粥、海鲜粥、野味粥、鱼片粥等等名目繁多。

(广东菜：蛇汤)

在夏天，广东的绝大多数城市的夜宵大排档生意都非常旺。深夜，凉风阵阵，约上几个朋友，喝点炖汤，吃点生滚味粥，正是当地人消暑的最受欢迎的生活方式的重要内容。

(希望各位关注“未卜先知了”，你的垂青是我不懈努力的动力)

广东地处亚热带，春季潮湿，夏季酷热，秋季干燥，冬季湿冷，人体感觉不适合，经常口苦舌干，肠胃湿热，体内湿气重，所以每个季节都要煲老火靓汤，来解除身体各种不适，春季以去湿气为主，夏季以解暑去热为主，秋季以滋润为主，冬天以进补为主，

广东人真的非常低调，看不出他有钱还是没钱吗？为什么？

广东人低调包容务实。有这样的说法：北方人看不出谁没有钱，广东人看不出谁有钱。因为北方人不管有钱没钱，走在路上都打扮得光鲜靓丽，女士喜欢搽脂抺粉；广东人衣着随意，T恤优闲袜，女士很少刻意打扮，即使开着宝马奔驰，照样在大排档食饭饮酒。工作勤奋认真，休息则散步爬山，或者三五知己聚餐聊天。生活舒适惬意就行。相聚的朋友，有的可能身家数千万，有的可能比上不足比下有余。真的不知道谁是富豪。

是的，广东人20年前百万富豪，月底到劳动局领3σO元低保金时，她的***，宝马車一般都是停在离劳动局2O0至300米的地方，穿着半短褲，慢慢地，很小心地走向領钱的窗口，报上数，领上钱，再穷肌啦凹地走一个小弯头，原后再把車开走，这就足够说明了广东人的低调和小心了。低调有多方面的好事，自由自在，不怕坏人梆架，不怕别人来借钱，总之，低调是祖宗留下来的智慧，一般的好事都不会暴露出来的。也不会轻易告诉别人。[呲牙][呲牙][呲牙]

一个人有钱是否高调，与地域没有多少关系。与人的性格有关系，有人没钱还吹牛呢。是否高调与当地总体经济有关，越富裕的地方有钱人越低调，与总体文化水平有关，是否有道理呢!

说到广东人低调这一点都不***！在穿着方面广东人就比较随意，男士很少穿西装打领带的，就算参加宴会也一样。有部分人上班穿的和逛街穿的可能是同一件衣服，区别是逛街的是刚洗干净而巳，夏天很多男士会穿丅恤短裤和凉鞋，更有人会穿拖鞋上街，抽烟夲地人都喜欢红双喜，在广东过千万资产的老板很多都只是开30万左右的车。上面所说的是广东人普遍的现状，有人说是广东人低调，更有人说是广东人穷！内地人怎样说广东人并不在意，他们想怎样说就让他们说到够吧。有内地人会问:那广东人在意什么？这些事就让我耒告诉你吧，尽管我不能代表全部广东人，但起码可以代表很大部分。第一:广东人比较注重吃方面，如果有好吃的，不管多远都会去，例如南海里水镇有家灵芝鸡店，离广州的海珠区超过40公里，但很多人都会开车去吃！平时朋友聚会交流最多的都是吃的方面，听说有好的食市自然就不会放过。第二:是玩，从80年代初开始旅游已在珠三角兴起，那时候在国内的主要景区能见到的都是说粤语的背包游客，86年大年三十早上我和韶关的一家人在郑州火车站坐去少林寺一日游的中巴，等到10点钟就只有我们7个人，司机觉得沒钱赚不想去，后耒我们将余下坐位都买下，但司机又提要求，允许他沿途接客，我们也无可奈何。途中上耒几个认识的人，问司机去那里？司机说去少林寺，那些人觉得莫名其妙，大年三十全部人都往家里赶，去少林寺干什么？司机说他们是广东人，去少林寺旅游，其他人听到后都无法理解。到90年代中期，全国开始兴起旅游之时，广东人早巳游遍中国的大江南北了。现在节***日到处人山人海！高速公路变成超级仃车场！广东人才不会去受罪，现在广东人巳转向国外了。

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