西方餐饮服务方面禁忌-西方餐饮服务特点

本文目录一览：

• 1、餐饮礼仪中的禁忌有哪些
• 2、美国人饮食禁忌
• 3、如何看待中西方的餐饮礼仪
• 4、去西餐厅要注意什么
• 5、中国的饮食和西方国家相比有什么不同呢?

餐饮礼仪中的禁忌有哪些

食不言寝不语：切记不要在咀嚼饭菜时同别人讲话，这是非常不礼貌的。如过对方很着急得到答案，可用手捂住正在咀嚼的嘴巴。学会礼让和安静：小孩子在餐桌旁跑来跑去大声喧哗，是非常不礼貌的行为。

大声喧哗和嘈杂的谈话：缺乏对其他客人的尊重和考虑，在餐厅中大声喧哗，无视周围的环境和其他人的就餐体验。

不可以插筷子。这是中国餐桌礼仪中，最严重的一箱忌讳。吃面时不能夹断。吃面时绝对不可以，用筷子或者别的东西故意把面条夹断，只能咬断。盛饭的时候不能问。

进食时，有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。夹菜，为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。

美国人饮食禁忌

1、不允许吸烟。不允许当众脱衣解带。不允许替他人取菜。不允许议论令人作呕之事。不允许进餐时发出声响。不允许向别人劝酒。

2、另外，国家之间饮食习惯和禁忌也有一些细微的差别，现列举一些，供大家参考：美国人不喜欢吃麻辣味，也不喜欢吃蒸和红烧的菜肴。他们一般情况下忌食肥肉和各种动物的内脏，不喜欢吃像蒜、韭菜这种气味大的食物。

3、美国人吃饭时的忌讳不能迟到、餐巾应铺在膝上、吃色拉时只能用叉子、吃饭，特别是喝汤，不要发出响声，咀嚼时应该闭嘴。l．应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。

4、食物禁忌 美国人所不吃的食物，主要有狗肉，猫肉、蛇肉、鸽肉，鱼翅、淡水鱼与无鳞无鳍的鱼，动物的头、爪及其内脏，生蒜、韭菜、皮蛋，等等。

5、他们在食用刀叉餐具方面，一改欧洲人惯于刀叉不换手的习惯，他们好以右手为刀割食品后，再换叉子取食用餐。他们特别愿意品尝野味和海味菜肴，尤其对蛙肉和火鸡更加偏爱。

6、要看人。他们一到你一定要问他们对什么东西是过敏的，这个每个人都不一样，大多数的人都会有过敏的东西。其他的就还好。

如何看待中西方的餐饮礼仪

1、西方的餐饮礼仪，讲究的是：上下尊卑，绅士风度，除了对长者、贵族必要的尊敬外，对女性的尊重比中国更多些，用餐更随意一些。

2、西方的餐桌礼仪讲究礼仪和素养，整个就餐过程应该是十分安静的，举止也十分优雅。 （三）座位排序不同 中西方都对宴请活动过程中的座位排序极为重视，中国人在传统的思想中，对八仙桌极为喜爱。

3、不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，即便口味千篇一律，也一定要吃下去――因为有营养。中西方不同的餐桌礼仪 中西方餐桌就座礼仪的差异 （1）中餐就座礼仪：在中餐宴请活动中，往往***用圆桌。

去西餐厅要注意什么

第六，用餐时还有一些小的细节需要注意，包括吃东西时不要说话，咀嚼食物时不要张着嘴巴，吃东西时不能发出很响的声音，不要把你的餐巾当作餐巾纸，不要舔你的刀，因为这些都是非常不礼貌的行为。

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。

吃西餐需要注意穿着要得体 再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

餐具使用的礼仪：吃西餐时，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。

中国的饮食和西方国家相比有什么不同呢?

1、饮食方式不同 在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造就了一种团结、共趣的气氛；而在西方，一般***用方桌，且***用分餐制。

2、中餐的烹饪方式更依赖厨师的“手法”，西餐的烹饪方式更注重标准和程序化；中餐的烹饪方式体现了中国人的形象思维，西餐的烹饪方式体现了西方人的逻辑思维。

3、在礼仪方面，中西之间更显不同。在中国古代的用餐过程中，就有一套繁文缛节。《礼记·曲记》载：“共食不饱，共饭不择手，毋放饭，毋固获；毋扬饭，卒食，客自前跪，撒饭齐以授相者，主人辞于客，然后客坐。

4、大家相互敬酒、劝菜，特别是过年过节的时候更是借饮食而欢，体现出人们之间相互尊敬、礼让的美德，还有团圆和睦的气氛。进食过程中不需要他人提前对食物进行分配，这种会食方式是中国饮食文化上的一个重要传统。