服务员餐饮活动体验,服务员餐饮活动体验感悟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于服务员餐饮活动体验的问题，于是小编就整理了3个相关介绍服务员餐饮活动体验的解答，让我们一起看看吧。

1. 在宴会厅工作的感受？
2. 如何看待餐饮行业？服务员外表的微笑下还有尊严吗？
3. 中餐厅服务员业绩怎么写？

在宴会厅工作的感受？

使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发***对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。

如何看待餐饮行业？服务员外表的微笑下还有尊严吗？

餐饮行业的门槛较低成本投入成本较少，对于很多创业者来说是首选的创业方式。但是好进场不代表每个人都会做好，所以我们经常看到一家店可能更新换代时间不过两年。当年《来自星星的你》爆火后“啤酒炸鸡”店雨后春笋般冒了出来，但是现在呢？存在的没有几家了。餐饮行业的竞争非常激烈，所以要长久的经营一家餐厅并不是一件简单的事情，要保持不断地学习与创新。

服务也是餐厅竞争方式的一部分，在两家店价格风格味道相差无几的时候服务的竞争优势就会显现出来，例如海底捞的服务一直被业界赞叹学习。微笑与尊严无关，仅仅是出于礼貌、或者出于工作与生活。各行各业都会碰到一些无理取闹的人，以践踏为乐但是他们绝不是社会的主流。当服务员可能会遇到无理取闹的顾客、当医生也会遇到蛮不讲理的患者、当老师也可能遇到胡搅蛮缠的学生家长......这些小概率的***会发生但不会是普遍的常态。

作为第三产业，餐饮业属于服务业，它所出售的商品不仅仅是美食，其配套的服务也是商品的组成部分，所以餐饮业从业人员有责任和义务为顾客提供适当的服务，微笑服务使消费者有一个愉悦的心情，相当于提高了商品的价值。当然这种责任和义务是有限度的，不可能无限度地去满足一些无理的要求，至于这个边界在哪里？行业内部应该有共识和标准。劳动光荣，职业不分贵贱，这是文明社会的普遍共识，尊重他人、尊重他人的劳动，是做人最起码的教养！

我们说，不管什么行业的人员，他(她)微笑的价值都是一样的。微笑的本身，就是需要底气的，微笑不仅表示对他人的友好，欢迎，更能表示，自强，自尊，自爱，自力，自觉良好！当然，对方如果懂礼貌，也应该用微笑相还，所以说，餐饮业服务员对顾客的微笑，不但不失尊严，反而更是有尊严的表现。尊严是什么？尊严是自信，自爱，自强，自力，自觉良好！也可以说，尊严促进微笑，微笑赢得尊严。仅供参考！谢谢！

中餐厅服务员业绩怎么写？

工作业绩是根据工作职责来写，完成了什么就写出来就可以了。餐饮领班的工作职责：

接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

以身作则，责任心强，敢于管理。

协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

到此，以上就是小编对于服务员餐饮活动体验的问题就介绍到这了，希望介绍关于服务员餐饮活动体验的3点解答对大家有用。