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开粤菜馆一个主厨师不够使,粤菜比较精致还要美观,蒸、烤、炖、炸样样都要讲究时间和火候,不是一般人都能掌握厨艺功夫。还有东北人不一定吃得惯花大价钱吃一顿量少、上菜慢、吃不饱的粤菜餐厅哦!粤菜中的古老肉(不是普通的菠萝古老肉)是最好吃最棒的,可现在没人会做了北京已经吃不到啦!!
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