餐饮服务员跟客人相撞,餐饮服务员跟客人相撞怎么处理

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员跟客人相撞的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮服务员跟客人相撞的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭店和客人发生矛盾怎么办？
2. 员工下班骑车追尾导致受伤？

饭店和客人发生矛盾怎么办？

还能这么办呢，只能大事化小，小事化无。那肯定是老板先低头呗，要做到礼貌待人，态度诚恳但不是低声下气。因为如果闹起来还是老板吃亏，首先别人看热闹的都会说你老板不对，影响声誉。其次是闹起来，想来吃饭的也会绕个弯儿走了，影响生意。最后是同行看笑话，成为别人谈话的笑柄。还有就是影响自己的好心情，实在不划算，所以低个头退一步海阔天空啊。

开饭店要想有好的口碑，菜品和服务是一个店的灵魂，要不然顾客为什么要选择来你这里吃饭，菜品质量好，口味稳，就能吸引大量回头客。

服务与菜肴缺一不可，就算你菜做的再好，如果服务态度差，顾客也照样不会满意，现在大多饭店都会定期给员工进行培训，培训最多的内容就是服务质量问题，要求餐厅服务员做到，主动、热情、周到、耐心、无论在什么情况下，都不能急躁、不厌烦，为顾客尽量做到优质的服务。

做服务行业，每天都要面对形形***的人，必定会遇到一些比较刁钻的客人，服务再好也难免产生一些误会，在处理情况的时候，应当以和为贵，以顾客就是上帝的原则。

作为饭店负责人，首先要搞清楚事情的原由，要静下心来倾听消费者的倾诉，同时为客人端上一杯热茶，用真诚赢得顾客的理解。

如果客人情绪不好，不同意调解，这个时候也要学会“忍”冷静下来，不要急着争辩，努力寻求与顾客之间的共同语言，“晓之以理”“动之以情”这样紧张的氛围就会逐渐缓解。

感谢和大家一起讨论这个话题，做好饭店饮食的前提是优质的服务，其次是饭店的质量，要想赢得客户的信赖，必须拥有热情的服务为宗旨，当正面与客户发生冲突第一时间冷静的给客人道歉和沟通，尽量达到客户的满意，同时事后对服务员进行解释化解矛盾，赢得客户的信任和支持。我的建议对吗？欢迎各位朋友加入关注

一般消费者都会认为自己没有错，就算是有错也会小题大做将事情复杂化，从而让自己得到相应的补偿！既然是在饭店那肯定就是老板进行赔礼道歉！这个时候饭店有理也会说不清！况且客户就是上帝！说白了饭店就是不停的反思自己的服务和宗旨！最后饭店方还是不得已而为之！

1）求尊重心理

客人都希望自已是一个受欢迎、受尊重的客人，希望能得到餐饮服务员的热情接待，要求受到有关部门应有的重视，要求别人尊重他的意见，不希望受到冷落、嘲笑。如果服务员照顾不周，则希望能向他用表示歉意，并立即***取行动，进行恰当的处理。

2）求发泄心理

客人在碰到使他们烦恼的事或被讽刺挖苦之后，心中充满怨气、怒火，因此在抱怨中他们就把怒气发泄出来，以求得心理上的舒畅。

3）求补偿心理

客人在餐厅就餐过程中因餐厅方面的原因而遭受了损失与伤害，例如因为意外碰撞而使客人烫伤或因地面有水造成客人滑倒摔伤等等。他们会向餐厅投诉，希望餐厅能够及时合理地补偿他们的损失。

员工下班骑车追尾导致受伤？

如果公司员工在下班骑车回家的过程中追尾导致受伤了，根据受伤的情况可以向公司申报工伤，因为根据工伤申报范围有关方面的规定，公司员工在上下班的途中，受到任何方面的事故伤害都可以申报工伤。

到此，以上就是小编对于餐饮服务员跟客人相撞的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员跟客人相撞的2点解答对大家有用。