大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮服务和管理是什么行业的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务和管理是什么行业的解答,让我们一起看看吧。
2、如果是指企业的管理,那要看你具体从业的行业
3、酒店属于住宿和餐饮行业
4、餐饮管理也同上
5、住宿也同上
区别
1、侧重点不一样
餐饮服务注重的是服务,需要有实体门店;餐饮管理注重的是管理,有没有实体店都可以。
2、内涵不同
餐饮服务主要指的是从事餐饮行业,为消费者提供用餐服务;餐饮管理则为从事商业服务,通俗讲就是管理企业,管理门店。
餐饮部的四个主要部门是餐饮部、厨房部、管事部。
1、餐饮部职能: (1)餐厅必须按照规定的标准和规格程序,用娴熟的服务技能、热情的服务态度,为宾客提供餐饮服务,以保证宾客的饮食需求; (2)推销餐饮产品,扩大销售、正确计算和收取价款,保证经济效益的实现; (3)加强对餐厅财产和物品的管理,控制费用开支,降低经营成本; (4)检查餐厅设备的使用情况,做好维修保养工作,餐厅安全和防火工作;
2、厨房部职能: (1)根据宾客需求,向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴; (2)加强对生产流程的管理,控制原料成本、减少费用开支; (3)不断开拓创新,扩大销售
到此,以上就是小编对于餐饮服务和管理是什么行业的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮服务和管理是什么行业的3点解答对大家有用。
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