餐饮***策划案例,餐饮***广告词

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮上门服务策划案例的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮***策划案例的解答，让我们一起看看吧。

1. 一个人开的饭店，自己做，没服务员，味道不错，怎么把饭店开好？
2. 现在农村地区红白喜事包桌效益前景怎么样？

一个人开的饭店，自己做，没服务员，味道不错，怎么把饭店开好？

餐饮行业要想长久，比的就是服务和饭菜质量，那么对于开个饭店没有服务员，就自己一个人，那只可能是小饭店和快餐这种的:

我觉得快餐店比较合适一个人开，如何开好一个快餐店那么又以下几个方法

1装修必须精致大方简单，饭店卫生最关键，客人第一进店看的是你的卫生，卫生干净了客人才放心用餐，客人心情也比较舒畅，因为一个人么，快餐大多数用的一次性餐具比较多，自己也省力省心。

2就菜品这块，快餐选择菜品不能太复杂，一定要快，还的保证饭菜质量，品种不能太多，太多一个人上不去，也得选择几道客人喜欢的菜品，说的也是拿手菜，开店必须有几道拿手菜看家菜品，毛利也不能太高，太高来客人接受不了，也给客人免费的一些东西，比如粥了，水果等看情况而定，一定给客人一点小便宜，客人高兴的才会经常光临本店。

3服务这块了，因为一个人么，既然选择快餐，服务就自助了，客人自己招呼自己没毛病，茶水能提前弄好装入保温桶里，客人想喝自己打，筷子餐巾纸用餐桌子上有，客人用也可以自己伸手，客人自助就方便多了

。

4收钱么，弄几个二维码，用微信的、支付宝的都可以，客人自己结账看扫码那个，开通语音报付钱的功能，自己就一目了然了，等高分期忙下去，自己出去一收拾，扫地扔垃圾洗洗涮涮，快下班的时候再收拾厨房，准备第二天的货单和前期工作。

要做成网红店，餐厅一个人是不够的，建议还是加多一个服务员，这样可操作性广点。如果只能是一个人做的，那么要从以下几个方面做：

1，建议菜式不要太多。菜式太多忙不过来，集中精力做好几个菜式，打出自己的品牌，才能留住顾客，特别是年青顾客。

2建议菜式以焖菜、卤菜、炖菜、年青人喜欢的菜为主。就是可以事先准备好的菜式，这样可以缩短出菜时间，减少投诉，客户群以年青人为主。

3，建议以线上出单为主。这样目标客户准确点，菜式和经营容易配合，特别线上年青人下单多。

4，如果非要做线下的，建议做私房菜馆。找个有特色的地方，以自己的拿手菜来做招牌，以订座订菜为主经营，客户群以对菜式有品质要求的高端客户为主。

一个人经营餐厅，难度系数大，个人不建议。但是只能这样的话，就按我说的几个方向经营吧！

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你好很高兴回答你的问题

说起餐饮我身边有很多活生生的例子

告诉我们餐饮不是什么人都能干的

我见证过朋友的店亲戚的店从开始到不错到维持到最后放弃

因为你的问题是一个人如何开好店

那我们今天不说餐饮如何如何

只说一个人的店

首先不清楚你经营的范围都有哪些？

除了现成的拿出来就能卖的，不建议开在好地段

因为好地段的客流虽然大，但房费太高

记录生活琐事，体验精彩时刻。大家好，我是东北六哥。今天就开饭店怎样经营才能把饭店经营好这一话题，我个人观点，第一，要选好饭店的位置，尽量选择人流相对比较大的地方。比如车站附近，主要是乘客多客流量大吃饭的相对就多。学校附近，现在学生吃快餐的比较多，即经济又实惠。单位，工厂车间附近，职工加班加点的时候多，吃饭的时候就多。商业街，主要是做买卖这些人，逛街的，聊天的，这些人都是为了方便顺便就吃饭了。第二，饭店卫生要搞好，顾客一进来第一眼就能看见卫生好坏，感觉有没有食欲，这非常关键。第三，服务态度要好，对顾客要客客气气，让座，端茶倒水等等，顾客就是上帝。第四，菜要多样化，品种齐全，都要是新鲜的蔬菜，坚决不要那些放很久的要烂的蔬菜，人吃的东西讲究的是一个喜新厌旧。第五，上菜要快，吃饭的人没有愿意坐在餐馆里一等就是几个小时的等，这样会影响回头客的。

现在农村地区红白喜事包桌效益前景怎么样？

农村红白喜事包桌市场应该潜力巨大。今年疫情影响特别大，可正常情况下有规律可循。现农村能离开家的基本上都出去，剩下老、弱、病、残，遇到大事找个人都难。谁家有事没办法回家，回来后还得考虑需要多长时间。没有精力去买东西自个请人，那样还没有人，请人给钱太费脑筋，只好花点钱请专业队伍，一应俱全，人也不用找挺划算。去大饭店花钱多，必竟遇事日子还得过下去，何乐不为呢？前景应该现阶段是个潜力股。

趋势很好，要减少很多麻烦，例，请帮工，棹橙，碗筷，厨，灶，购物等等全部由流动酒席老板承包，根本不要主家操心劳神，劳力，就折价根据酒席丰盛或平淡，按每攴每席价格多少，虽然价钱算起来要多花点，但值得，再者现农村一般大部劳力都出外打工去了，请帮手也很难，很多主家自己兄弟姐妹都在外工作，只做红，白喜事才回老家操办，确也困难，包括人际关系等等都一愁莫展，无从下手实施操办，只有这样让流动酒席老板全包，才会使喜事办得干净，利索。

到此，以上就是小编对于餐饮***策划案例的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮***策划案例的2点解答对大家有用。