大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于服务员讲解员餐饮的问题,于是小编就整理了2个相关介绍服务员讲解员餐饮的解答,让我们一起看看吧。
乐观大方的人便于同他人打交到,别人也更容易接受,所以适合做服务类工作,比如讲解员,售货员,餐饮服务员之类的都挺合适的。最好学历高那么能做做主播,或者公司的销售方面的工作。与人打交道第一感觉很重要的,上进心一定要有,要努力提升自己。
没有替代一说 只是更综合了 看你是做什么餐饮 拿小型快餐来说自动炒菜 自动切菜 自动收银 顾客自取 但这一切都需要人来操作和监管 可以是老板可以是员工但是对于高要求的一般还是很难取缔 有人说收银 但是如果你会做会计就不一样了。 服务员:如果你还是像做低端餐饮一样就会被代替 但是如果你服务好也不会被取代但是如果你服务还没机器做的好 那你活该被取代 所以以后会被代替的 只会是一些简单的 做事不用心的人 而不是职位 智能机器的出现会促使人们被动的进步这是好事,所以如果你在不努力 你就只有被淘汰
我觉得餐饮行业经过几千的的发展,各种职位已经优化精简的差不多了,看似好像一些不重要的岗位,实际上还是有存在的必要,缺一不可!
一、收银员:看似很没有技术含量的工种,很多人认为首要消失的就是它。细细想想,做生意最重要的是什么,就是收钱啊!那么重要的岗位,怎么能相信机器与系统呢?未来对收银员工要求会更高,要具备基础的会计知识,岗位职责具体如
2、核对通过网络系统支付是否成功,要做到机器与收银员的双备份,确认每一笔订单都支付成功
3、解决前台顾客提出的各种问题
二、切菜工:大家都知道,中国饮食文化博大精深,一个机器怎能替代一个操练大刀大刀的切菜师傅。未来,简单的切片切块会由机器替代,切菜的师傅会承揽一些配菜等内厨工作。
三、餐饮业属于各工种配合性很高的行业,餐厅应按自己的特性及定位来精简各工种,尽可能做到一人多岗,来降低成本!
对于这个问题,我是做餐饮包装的,不是业内人士,只能站在消费者角度分析了。收银和点菜这两个环节可能会慢慢少一些。
现在扫码点餐很多店都可以了,基本解决了收银和点餐两个工序。
现在针对各需求的小型电子智能设备越来越多,确实替代了一些工作岗位,这是时代的进步。
答:1、厨师 电饭煲的出现之前,米饭会因为火力,时间,水的不同,每次做出来的软硬度都有所不同;有了电饭煲后,这问题得到完美的解决。现在炒菜也面临着同样的问题,即使厨师的技术再好,但也不能保证每次炒出来的菜都是一模一样。因为火力的大小,调味料的多少,炒菜的时间,还有各种因素都会决定出品的颜色,香味,口感,味道。 虽然炒菜很复杂,步骤很多,很烦琐,但其实每一个步骤都是固定,一成不变。只要用数据去体现,机器就可以很精确地用去完成。并且,一道菜,只要做好了第一次,之后每一次都是按照之前的程序执行,做出来的每一道菜都可以一模一样。 2、下单员 其实这个职位只是作为一个信息传输的角色而存在,而传输的速度和正确率则是无可避免都需要面对的问题。传统人工下单,需要把客人需要点的饭菜一字一句地写下来,速度慢且不说;某些时候还会出现下单员听错,导致下错单的情况。 除了下单员自身的精神不集中,也有可能是客人表达不清晰,从而导致这种情况出现。只要是人,都有可能犯错误。但如果是机器,让客人自己来操作,那精确率就会大大提高。并且机器的传输速度比人类要快,可以更快地通过系统,传输到厨房。 3、服务员 菜做好后,需要服务员在厨房把菜送到客人的餐桌上,供客人品尝享用。这过程很简单,不需要太多思考的地方,只要安全送达就可以了。 又比如,客人用餐后,需要服务员把餐桌快速地收拾干净。这也不需要思考,只要不把餐具打翻弄破,送回清洗的地方就可以了。 像这些重复性高,极其流程化的工作,也可以用机器去代替人工完成。
到此,以上就是小编对于服务员讲解员餐饮的问题就介绍到这了,希望介绍关于服务员讲解员餐饮的2点解答对大家有用。
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