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理想很丰满,现实很骨感。
想发财是好事,但是要量力而行,量财而行。
你不懂这一行,又想在这行赚钱。那你就要踏踏实实,认认真真的学门手艺或者学习学习怎样去经营一家店。而不要认为我去加盟一家店就财源滚滚来了。
餐饮创业门槛低,你有5万就做5万的生意,你有10万就做10万的。有些人心大,有5万他就敢做30万的生意,有10万他敢做50万的生意,没钱就去借。连我们这些在餐饮行业摸爬滚打了几十年的专业人,在餐饮行业目前这种情况下,都不敢说自己能100%的开店成功。所以做生意一定要量力而行,量财而行,不然吃亏的一定是自己。
大批创业者涌入餐饮行业,真正能赚钱的也是有一部分人的,但是大部分人都是赚不到什么钱的。***定律在任何行业都适用,餐饮行业也不例外,只不过餐饮行业成功的几率确实比一般行业要高一点,民以食为天嘛!别的不做可以,不吃不喝可不行啊!只不过餐饮行业就是比较辛苦一点。
这几年,传统的消费品行业受网络电商冲击厉害,传统的实体行业生意是一落千丈,致使很多投资经营传统实体行业的人退出了该行业,转而进军一些受网络电商冲击波较小的现场体验式消费的行业,其中,餐饮行业投资门槛、技术门槛相对较低,民以食为天,市场容量超级大,所以,餐饮行业倍受创业者的亲密,纷纷涌入。
可是,覆巢之下,安有完卵?各路避险资金的纷纷涌入,制造了这个行业表面的虚***繁荣,实则是大部分的餐饮创业者都是在为房东打工,很多人无力承担过高的房租而关门大吉,餐饮行业别看每年加入进来的人超级多,但同时也是破产倒闭率最高的行业,我有一个妹妹在广东经营沙县小吃,也就是因为房租过高,经营起来除了锅巴无饭钱,还很劳累,所以,做了一年店就关张了。
现在餐饮行业的生意,相比前些年不可同日而语。网络送餐平台的大量崛起,比如美团、饿了么不择手段的争相蚕食大量的市场份额,本来属于商家的市场份额,现在被网络送餐平台给分流了,生意也是一落千丈。这似乎也陷入了一个怪圈,网络送餐平台要收取商家高达25%左右的费用,如果你不上外卖,显然是没生意的,上外卖吧,扣除平台费用,扣除房租水电费、员工工资,基本也就没啥利润了,这也陷入了一个恶性循环,左右为难。我朋友做西式快餐,前几年堂食加自己配送,日均营业额1万左右,现在堂食加外卖平台一天营业额不足5000元,前后形成了鲜明的对比,本来技术越来越成熟,品牌名气越来越大,常理来说,生意应该是做的越来越精的,反观现在是举步维艰!
所以说,想要餐饮行业创业的朋友们,要提前评估你的项目技术能力,风险承受能力,是否能够吃苦耐劳,投资回报率等情况,现在各行各业生意越来越难做是个不争的事实,创业前要慎重考虑,不能盲目!
餐饮行业是经久不衰的一个行业,每天都在更新老板中,如果你不想被更新掉,你要认真去做事,餐饮行业学门很多,比如:人文风俗,地域差异,南北菜系,收入标准,居民喜欢等等都是你要熟悉并掌握的知识,有助于你开好一家当地著名店铺,祝你事业有成,欢迎关注互相探讨。
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