提高校园餐饮服务质量,提高校园餐饮服务质量的措施

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于提高校园餐饮服务质量的问题，于是小编就整理了2个相关介绍提高校园餐饮服务质量的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何保证学校餐厅的餐饮质量？
2. 校园食品安全再爆问题，我们如何守护孩子舌尖上的健康？

如何保证学校餐厅的餐饮质量？

首先承包商进场费不要太高，学校领导不要***太高，最简单，校长要求就可以了。关键一个字，回扣，国家钱补贴下来，***了，最终害的就是学生。学校的伙食好不好，跟厨师一点关系不大，是学校的要求问题。

谢邀！ 管理， 监管。 要么不出事儿， 出了事情就是大事， 原材料， 员工， 消防安全， 食品安全， 学校食堂第一重点是安全， 其次是营养和味道！

希望我的回答可以帮到你

感谢悟空邀请

学生食堂食品卫生安全，首先监管机制国家要落实到具体的个人，减少或者杜绝各种不良利益链的人在里面相互挤压（得利者太多了，不好说）。

在我们可以像我们的人民代表大会制度那样，组织几方人员制定从生产体制，采购体制，原材料进出库检测，在从食堂经营者到加工制做者，食品烹饪等每一个环节的责任落实到个人，那个时候谁还敢伸手。

1、原料挑选是关键

巧妇难为无米之炊，没有好的食品原料，自然做不出好的食品，部分学校为节约食材成本，昧着良心使用劣质食材，制作出频出笑话的菜品，所以各种青菜炒橘子、月饼炒辣椒等学校黑暗料理也不足为奇了。

2、卫生规范要加强

诸如海底捞这样的大型餐饮连锁也被曝出后厨老鼠肆虐，那么学校食堂自然也好不到哪里去，卫生条件也不会太好，同时餐饮行业从业人员受教育程度普遍较低，因此个人的卫生习惯和操作规范也有待改进。

3、监督管理不停歇

再好的原料和卫生规范，如果只是纸上谈兵或一席空文，那都是徒劳，学校除接受监管部门或社会（家长、媒体）监管外，应当建立好自己的内部风险防控系统，有完善的监督管理机制。

这方面的工作应该由国家统一统筹安排，将食品安全工作、营养膳食、农副产品流通、解决下岗再就业和就业工作结合起来。用现在提倡的混合所有制模式而不是用国企的模式去做，利用国有***和民营企业做事的活力和***。提出较高的餐饮食品安全和膳食营养标准，***提供相应的社会***，在税收政策上给予扶持支持。这项工作会做好的。

校园食品安全再爆问题，我们如何守护孩子舌尖上的健康？

食品安全，重在管理，要在责任！从管理来说，机关单位集体或个人，自身应有严格的管理方案和程序，把好进货关，在食品加工过程中，保证无参杂、使***，重点要环境干净无污染源。鉴于不少个体作坊只顾利益，不顾卫生，以至掺杂使***，甚至***。个别团体像学板、集团小食堂及个人营业摊位，蔬于防范，不能有效辩别食品好坏及安全性，就会偶有发中毒***发生。有的食物过期，有的剩余食物较多，舍不得扔掉，***发酵后仍然食用，就会造成中毒。从责任来说，国家相关的执法监督部门，充分提高认识，严格管理程序，定期和适时检查相结合，注重真查实验，防患末然。对参***、使***、***者要重罚严惩，决不姑息。团体和个人必须注重安全至上，合理生产，合格生产，合法经营，从而保证食品的安全。

实行终身制，凡事参加学校餐饮的公司或者企业，都必须要进行档案登记。然后在交由***部门进行审核，如果审核成功可以参加学校的餐饮活动，如果审核不成功的就不允许参加学校的餐饮活动。并且还要要求企业公布原材料的进货渠道，并且***部门每年搞一次对校园食堂的大检查，并且还要对学校餐饮的原材料进行检查。如果检查出问题就追责餐饮公司的负责人的相关责任。

食品安全要从食材这个源头抓起，防范食品安全问题，保障师生的用餐安全。蔬菜水果、肉类等食材上有细菌、***等致病微生物，农药、激素、抗生素等化学残留，这些致病微生物和化学残留如果不去除干净，会对人的身体健康造成危害，甚至会导致食品安全问题的发生。

保食安专业食品净化商用机***用获得国家科学技术进步奖的水羟基技术，可快速杀灭食材上的***、细菌等致病微生物，高效降解农药、激素、抗生素等有害化学残留，为***机关、企事业单位、学校食堂、餐饮机构等提供了全新食品安全防控手段。

到此，以上就是小编对于提高校园餐饮服务质量的问题就介绍到这了，希望介绍关于提高校园餐饮服务质量的2点解答对大家有用。