餐饮部主动服务意识淡薄,餐饮部主动服务意识淡薄的原因

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮部主动服务意识淡薄的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮部主动服务意识淡薄的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮业临时劳动合同怎样规避风险？
2. 麦当劳外卖鸡翅吃出鸡毛，大家怎么看现在的餐饮卫生？

餐饮业临时劳动合同怎样规避风险？

一．及时签订劳动合同。

很多餐饮老板法律意识还比较淡薄，认为你干活我给钱，天经地义；还有部分老板知道要和员工签订劳动合同，但出于风险和成本的考虑，担心一旦和员工产生什么***，店面就要承担更大的责任。这些想法都可以理解。但法律社会的法律就是要保障弱势群体的权利，你每个月的工资条、工号牌、上班记录、监控录像这都是员工和你产生雇佣关系的证据，员工不告没事，只要告，老板谁也跑不了。

事实上，不与员工签订劳动合同才是企业最大的风险！

二．尽量把规章规章制度做细，把制度说明，做到和员工的动态沟通。

每个企业都有自己的规章制度，比如工作纪律、***制度、考核制度、培训制度、考勤制度。在员工知晓企业制度的前提下，如果员工违反了制度规定，公司是可以解除劳动合同的，或者说是可以辞退的。但《劳动合同法》没有把企业制度作为解除劳动合同的条件。所以说因为员工违反公司的制度后，出现被辞退或者被扣发工资，员工如果上告，企业胜诉的可能性也不大。怎么办？作为企业和个人之间的约法三章及有效沟通就显得格外重要。把标准和制度说明白，把绩效考核规则制定得清清楚楚，定期开沟通会、评审会，也会及时捕捉员工的心理状态变化，站在企业角度及时查缺补漏，及时给与员工相匹配的激励。从而避免出现对簿公堂的局面，不出现最坏的结果就是最好的把控。

麦当劳外卖鸡翅吃出鸡毛，大家怎么看现在的餐饮卫生？

现在的餐饮一直注重于卫生检测，也许各别的小餐饮有不讲环境卫生的习惯，也许环境造就了不可达的标准，以前在北京麦当劳店做过餐饮，平心说卫生是非常严格的，小到洗手间及便池，周围的环境及地面，最重要的是生熟食分开，包括用品的保鲜期，如果发现过期或既将过期，统一处理掉，决不留餐使用，炸鸡翅时油控适度，怎可能有鸡毛不炸透，，这都是不可能的事情，正常情况下，只有鸡毛丝毫未炸吗，做为餐饮最主要的就是卫生，只有对顾客负责任，让顾客饮食放心，才能做强做大，任何事无亏于心！

关于麦当劳鸡毛问题，华夏饮食的往期文章已经做了详细报道。小编认为，无论麦当劳的鸡翅还是汉堡，生产车间加工过程中基本实现无菌的自动化生产，出现鸡毛只有几种可能：1，自动化屠宰设备出现了问题，没有将鸡毛处理干净，而且很有可能同批次的产品也会有鸡毛。2，出厂检验制度不够严谨，如果真能实现批批抽检，批批把关，残次产品很大概率能避免。3，餐厅出问题的可能性很小，因为麦当的产品绝大多数都是半成品配送，鸡翅可能已经裹好拌料了，餐厅工作人员很难看出来。“鸡毛”***不要纠结于餐厅操作，更不要轻易接受麦当劳的道歉，应该搞清楚鸡毛究竟是怎么来的。

不得不说我国餐饮卫生近几年进步明显，但仍然存在很多不带标现象。其中缘由较多，我国餐饮规模巨大，监管部门很难做到面面俱到实时监控。另外经营商家餐饮卫生意识不强需要加强教育，最后，消费者的***意识不强，社会监督作用没有充分发挥

第一，能保证100个商品不出问题，又能保证1000个商品不出问题，再者说，100天不出食品安全问题，365天不出食品安全问题，谁能保证永远不出问题？若是拿一次小问题当无数回的放大来看，那这么做的人才有问题！！

第二，不参与恶意中伤别人，才是我们现在要做的。

妈妈做的饭菜最可口，可是谁能说妈妈做的饭就没有头发掉在里面？谁能保证吃完永远就不会拉肚子？

因为这么一次的问题，就当大话题来讲。我劝大家还是自觉一点，不去吃就好了撒！

没有一家餐厅会故意给顾客做出不好的餐点！

没有一个厨师希望你吃完他做的菜肴拉肚子！

所以，请记住！没有不好吃的菜，只有你不爱吃与不爱吃！不爱吃下次不吃，不来了，别用语言来伤害！

最后，我不代表所有人，不喜欢我说的，就请大家在遇到做菜不好吃的餐厅时，站在大堂里破口大骂，我不信厨师不砍你！

到此，以上就是小编对于餐饮部主动服务意识淡薄的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮部主动服务意识淡薄的2点解答对大家有用。