餐饮服务五星级酒店,餐饮服务五星级酒店有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务五星级酒店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务五星级酒店的解答，让我们一起看看吧。

1. 五星级酒店餐饮服务理念？
2. 五星级酒店什么部门最好？
3. 五星级酒店餐饮部，哪种类型的餐厅好？

五星级酒店餐饮服务理念？

五星级饭店高水平的服务首先来自于**的服务理念，员工培训和饭店文化的塑造使得员工的服务理念成型，“高人一等”，“先人一步”，“坚决执行”这些服务理念是五星级饭店服务区别于一般饭店的关键所在。

标准化服务和个性化服务也不存在好坏优劣之分，标准化服务是饭店服务的基石，而个性化服务才是五星级饭店服务的精髓所在。我们愈加关心饭店服务质量的好坏，而服务质量的高低也直接决定五星级饭店的命脉，只有不懈提升饭店内部服务质量，才会有效的保障外部饭店服务质量的提升。

不管是正确服务理念的确立，还是令顾客满意的个性化服务以及饭店内部和外部服务质量的提升都影响和决定着饭店的整体服务形象。

五星级酒店什么部门最好？

一般是采购部最好，五星级酒店的餐饮需求量都是比较大的，各种高级香烟名酒“应有尽有”，以及“各式各样”的美味佳肴菜品，这种情况下酒店***购部经理可以到食品生产厂家直接批发进货，由于购买数量很多，所以***购部负责人会有一定数量的提成收入(资金回扣)。

　　餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部等。　　业内一般的设置为七部一室（一个办公室）。　　餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括***购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。餐饮部属于劳动强度相对比较大的部门。薪金居中，但高级厨师薪金又会另外考虑。　　销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。如果包括提成在内，工资弹性就比较大。一般工资构除基本工资外，还包括提成＋奖金等。　　公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。公关部的工作比较潇洒，弹性比较大，但薪金比较稳定，工资居中。 客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。工作比较累，薪金也一般。　　前厅部主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。工作和客房部、餐饮部一样属于比较累的部门，但有些职位薪金比较高，如前台（总台）收银员。　　工程部负责酒店的维修、保养等。工作不太累，但技术要求较高，薪金居中等偏上。　　财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。财务部的工资居中，但工作比较清闲，同样也比较死板。　　人事部负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等，薪金稳定。

五星级酒店的待遇和硬件设备都是很完善的而且服务理念也是很强的，当然员工的待遇***也相对比较稳定的，至于哪个部门最好，这个可以说没有定性，如果一个酒店很忙的话，那么餐饮部相对来说算是比较一个不错的选择，销售部也可以拿到提成

五星级酒店餐饮部，哪种类型的餐厅好？

本人五星级昆仑饭店员工，在昆仑工作三年半，咖啡厅是24小时营业的，大堂吧到23点，西餐厅到21点，中餐就是两头班，如果你是住宿舍不回家的，建议你做中餐，不用起床早，可以睡懒觉，上午开餐完收拾好中午有很长的午休时间，下午开餐收拾完最晚超不过晚上10点就下班了，是上5天休两天，比较不错，咖啡厅是最累人的，有夜班，比较烦人，虽然没什么人夜里3，4点来吃东西，但是你也不敢大胆的睡觉吧，万一被发现动作就丢掉了，很提心吊胆，中餐也分川粤菜和上海菜两种，上海菜有名的水晶虾仁很不错，貌似说的跑题了，哈哈，希望能给你有所帮助。

忘记说了，又来此补充，选餐厅还要看你个人爱好喜好，喜欢西餐牛扒三明治什么的就去西餐工作，喜欢中餐就是中餐工作，喜欢各种洋酒就是酒吧工作，这样工作起来心情好，投其所好嘛，也能对自己感兴趣的东西多学学，提升无非就是领班，主管，餐厅经理，餐饮部副经理，餐饮部经理，慢慢爬吧

到此，以上就是小编对于餐饮服务五星级酒店的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务五星级酒店的3点解答对大家有用。