餐饮的服务要素包括哪些,餐饮的服务要素包括哪些内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮的服务要素包括哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮的服务要素包括哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 一般来说餐饮部应设有哪三大部门？
2. 餐饮服务最重要的三个点？
3. 餐饮业是菜品质量重要还是服务重要或者是价格重要呢？

一般来说餐饮部应设有哪三大部门？

餐饮部的四个主要部门是餐饮部、厨房部、管事部。

1、餐饮部职能： （1）餐厅必须按照规定的标准和规格程序，用娴熟的服务技能、热情的服务态度，为宾客提供餐饮服务，以保证宾客的饮食需求； （2）推销餐饮产品，扩大销售、正确计算和收取价款，保证经济效益的实现； （3）加强对餐厅财产和物品的管理，控制费用开支，降低经营成本； （4）检查餐厅设备的使用情况，做好维修保养工作，餐厅安全和防火工作；

2、厨房部职能： （1）根据宾客需求，向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴； （2）加强对生产流程的管理，控制原料成本、减少费用开支； （3）不断开拓创新，扩大销售

餐饮服务最重要的三个点？

餐饮门店的生意本质核心三要点是：流量、转化、复购，大白话的意思就是有人愿意来吃、吃完还愿意再来。

所以对应这三点我认为最重要的是：

1、流量-餐饮门店选址

2、转化-品类选择、产品结构

3、复购-品牌营销、产品结构

说白了最为核心的三个点就是选址、产品线、品牌营销。

除了这些当然还有很多要点，餐饮是个全产业链的行业，从采购、生产、销售、售后服务都有涉及到。 但以上三点我认为是最为核心的几个点。

餐饮业是菜品质量重要还是服务重要或者是价格重要呢？

我个人觉得餐饮菜品质量最重要，做餐饮行业菜品质量是基础，基础不牢地动山摇，菜品差，味道差是没有食客捧场。如果菜品质量相当情况下，针对顾客不同，服务应排在第二位，海底捞火锅靠服务打天下。价格只能排第三位，如果做小吃，开夫妻店，靠低价竞争生存，靠性价比争取顾客。餐饮行业最重要排序：菜品质量第一，服务第二，价格第三。

你好，很高兴回答您的问题:我个人认为都重要，为什么这样说呢！有些人吃饭他看的是好不好吃符不符合口味，有得人吃饭菜的质量不是最主要的，他需要的是服务，而有的人吃饭他就讲究便宜就行！所以一样你养百样人就这样子来的了，至于如何均衡这三个问题，值得每一个饮食行业朋友的思考！以顺德为算:其实很多的私房菜是很好吃的，好过去酒店，而且价格又实惠，所以这也是顺德私房菜全国有名的地方，也或者说顺德菜屹立不倒的原因！也欢迎大家一起来顺德讲饮讲食，互相交流！另外附上最近做的一些顺德菜分享给大家！感谢大家的支持，回答完毕！

很高兴回答这个问题。
我从事餐饮管理工作十几年了，你问题当中说到的三个方面我认为都很重要。都是相辅相成的。
首先，大家到你的店里来，吃的就是你家的菜肴，你家的味道。但是没有一个合理的价格和优质的服务，都会给你店的品牌打折扣的。
那非要选择一个的话，我选择菜肴重要。一家餐饮业，销售的就是菜肴，菜肴的品质好，大家才愿意来品尝。
要想成为一个百年老字号，那就是保证菜肴品质。
你同意我的观点吗。

我想应当看消费者的身份，决定对饮食业的要求。

如果是个美食家，当然注重于菜品的质量。

如果是请客吃饭，应该是服务第一，菜品质量第二，如果价格超贵，则请客者赢了面子，又挣了里子，会觉得化得值！

如果是一般家庭聚会，经济实惠最重要的，则当然是价格第一，价廉物美则皆大欢喜。

当然如果能做到菜品一流，服务优良，价格大众化，则必顾客盈门，生意旺了，利润也不会低！

到此，以上就是小编对于餐饮的服务要素包括哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮的服务要素包括哪些的3点解答对大家有用。