餐饮接待会议服务员,餐饮接待会议服务员职责

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮接待会议服务员的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮接待会议服务员的解答，让我们一起看看吧。

1. 我是酒店的茶吧服务员，接待顾客的礼仪有那些？
2. 去餐厅吃饭该怎么称呼服务人员？

我是酒店的茶吧服务员，接待顾客的礼仪有那些？

1、脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好，欢迎光临！请问一共几位？”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，应主动上前照料。

2、根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置；夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置；全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置；对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。

3、宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座；宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。

4、宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。点菜时，拿好纸、笔随时记录。如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或硬性推荐，以免引起宾客反感。如宾客点的菜已经无货供应，应礼貌致歉，求得谅解。如宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：“请允许我与厨师商量一下，尽量满足您的要求。”宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。

5、有儿童就餐，可给儿童加上小凳，方便儿童入座。

6、宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾客面前一擦了事。

7、宾客的电话，应走近宾客轻唤，不能在远处高喊。

8、工作中必须随时应答宾客的召唤，不能擅离岗位或与他人聊天。

9、宾客斟酒上菜要讲究程序。上菜时手指不能碰及菜肴，每上一道菜要报菜名，简要介绍其特色，说话时不能唾沫四溅。斟酒时手指不能触摸酒杯杯口，应按酒的不同种类决定斟酒的程度。倒香槟或冰镇饮料时，酒瓶应用餐巾包好，以免酒水滴落到宾客身上。

去餐厅吃饭该怎么称呼服务人员？

我个人不太喜欢把服务员叫服务员，因为我个人觉得服务员这个词不太好听，虽然大家都那么叫，但是我觉得被叫的人听了也不太舒服，所以我一般把男的服务员叫做帅哥，女生就叫美女，或者直接说你好！

去餐厅吃饭该怎么称呼服务员，
我的观点是，
第一心态，我们去餐厅吃饭与服务员是平等的，你来消费并没有高高在上，服务员为你服务并没有比你低一等，***平等，
第二我们进入餐厅后服务员会先分两种服务，一是主动服务，门口的迎宾人员会非常热情接待，等你落坐点菜时，服务员会主动为你服务，这是主动服务，
第三当你用餐时需要服务员时，她是被动为你服务，因为她不知道你需要什么，这是被动服务，
第四餐厅是公共场所人多，服务员工作量大，当你有需要时，我建议你，左手举过头，手心面向服务员，喊一声您好，声音大小适度听见为好。
第五，一声您好，是对她人的尊重也是对自己的尊重，我建议说，你好，
第六服务员大多是刚毕业的学生，或者是***期打工的学生，她们年龄小，刚刚步入社会，我们的一句您好，是对她们的尊重，要让她们感觉到社会这个大家庭的温暖。谢谢。

到此，以上就是小编对于餐饮接待会议服务员的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮接待会议服务员的2点解答对大家有用。