客人对餐饮服务有哪些心理,客人对餐饮服务有哪些心理问题

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客人对餐饮服务有哪些心理的问题，于是小编就整理了1个相关介绍客人对餐饮服务有哪些心理的解答，让我们一起看看吧。

1. 厨师是怎样看待客人的？

厨师是怎样看待客人的？

厨师看待食客:1.不投诉且能对菜品有好评，就是好食客，一般食客吃饭都不做任何评价，吃完付款后走人。2.不投诉无好评，也是不错的。3.厨师更多的情况是收到各种各样的投诉，如太辣了、太咸了、食材有异味、色香味不佳、上菜太慢、乱收费、服务不好等等，只要能把食客投诉处理好就不错了，如果出现大量烹饪烹炒导致的问题，估计厨师离走人不远了！

谢邀，

我喜欢做菜-喜欢分享。

厨房是我喜欢的地方-我热爱的工作台。

——只有在我忙碌的时候我才觉得自己是活着的，真真切切存在感受到喜悦。

哪怕这一刻我是伤心的——只要上单-我会立刻拭去泪水，精神抖擞-我享受过程——哪怕是无数个别人看不到的伤口——不会停止——雷厉风行。

做菜就是要专注——用心——看到顾客享受着美食——自己心里有种自傲(由其客人要求同样的菜加份-哪怕是等待)成就(过去是傲娇-现在没有)因为成长。

身为一名女厨(我吃了不少苦)但是在历练的过程——领悟——人生没有白吃的苦-没有白走的路——有的只是收获。

在这里讲一下(唯一的遗憾-我没有把手艺变为财富)

这是我自己的小小心德。

谢谢

客人是服务行业的上帝，厨师很看中，用心把客人服务好。

去做好每一道菜，做到能让客人的赞美，这是厨师的心愿。

虽然厨师做出来的菜不能让每个客人都满意，但是我觉得要多听听客人的意见，不好的菜品就会去改进。

这都是我个人的想法，用心去做，做到每个客人满意为止。

客人向着美好的方向来，开开心心的走。

厨师怎么看待客人？其实大部分厨师对客人都是当知音知己

感谢邀请，我是每天一条干货分享的餐饮知识树。很多人都很好奇厨师每天面对那么多客人，不同的要求，千奇百怪的口味到底是怎么活的？餐饮知识树的兄弟号红厨曾经刊发过一篇***，说的就是客人点菜的各种无厘头的要求，什么一会不要姜葱蒜，一会要多肉少菜，还要加腐竹之类的。将前厅和后厨折腾得够呛。

后台留言一堆，都是各种吐槽客人的要求，什么酸辣土豆丝不要辣只要酸，韭菜不要韭菜味，如果不是有共鸣，绝对想不出来厨师兄弟们经历了那么多。

其实厨师对客人还是很尊重的，毕竟是衣食父母，客人的要求一般都会满足，毕竟宾客皆宜才是对的。不然，餐厅为什么会问客人，少辣还是多辣之类的。

除了客人是衣食父母外，厨师对客人更多的是一种期待吧，希望客人能吃得满意，给他们一个好评或者告诉服务员你们厨师今天做的菜很好吃。即使没有说到好吃与否，厨师通过那些吃干净的菜盘子，也会感到有很大的成就感的。

因此，厨师看客人就是看知音知己一样。自己辛苦研发的一道新菜，客人点得多，反响好，那就是很大的一种成就感了。如果客人在吃完之后提出一些改进意见，厨师又会把客人当老师，虚心学习进步改进。

对厨师来说，成也客人，败也客人。双方互相体谅那就最佳了。

在就餐时间点餐，不要过于挑剔，多赞杨厨师的手艺，厨师一般都比较认真把他的菜尽量做得好点。反之，人家马上要下班了，才来吃饭，会影响厨师的情绪，一般做菜时都求快，带着情绪做菜，味道一般，如果顾客还过于挑剔，有的还往菜里吐口水

到此，以上就是小编对于客人对餐饮服务有哪些心理的问题就介绍到这了，希望介绍关于客人对餐饮服务有哪些心理的1点解答对大家有用。