餐饮集中消毒服务培训内容-餐饮集中消毒服务培训内容有哪些

本文目录一览：

• 1、餐饮食品安全知识培训内容有哪些?
• 2、消毒知识培训内容
• 3、食堂从业人员培训内容?
• 4、餐饮食品安全培训内容有哪些

餐饮食品安全知识培训内容有哪些?

1、餐饮食品安全知识培训内容如下：购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠。

2、餐饮食品安全培训通常包括以下内容：食品安全的基本知识：介绍食品安全的概念、重要性以及影响食品安全的因素。食品卫生法规：介绍食品卫生法规及其主要内容，包括《食品安全法》等相关法律法规。

3、食品安全培训内容包括卫生标准、食品储存、处理和烹饪方法等。食品安全培训的内容主要涵盖了卫生标准、食品储存、处理和烹饪方法等方面。卫生标准包括了员工个人卫生、清洁和消毒程序等，以确保食品制备过程中的卫生条件符合规定。

消毒知识培训内容

消毒知识培训内容如下：针对消毒对象，选用合适的消毒方法。尽量防止和减少消毒过程对物品的损害，根据物品污染后的危害程度选择消毒。灭菌方法：凡是高度危险的物品，必须选取灭菌剂或灭菌器灭菌，务使其灭菌指数达到10-6。

室外环境：活动场地：干净、清洁、安全，每天一小扫、每周一大扫，随时做好保洁工作。绿化带：随时清除杂草、纸屑、落叶、果皮等杂物，定时浇水、修枝、松土。

早上打开活动室，寡室的门窗，一般通风冬季10-15分钟，真天全天通风，以室温在16-18为宜通风的重要性满足。婴幼儿对氧气的需求，使空气清新、无异味降低空气中的致病菌的浓度。婴幼儿大脑发育对氧气需求。

教室：地面、桌椅、门扶手、窗等，由班主任负责本班教室的消毒工作。功能室：地面、桌椅、门扶手、窗、使用仪器等，由功能室教师进行消毒工作。

关于消毒隔离知识培训内容的问题如下：加强组织领导，各科室建立医院感染管理小组、设兼职监控员，做好各项监测。

食堂从业人员培训内容?

1、增加服务的熟练程度，减少服务中的差错：如果本店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，就会在为客人的服务中游刃有余，妥帖周到。否则就容易发生差错，引起客人的不满和投诉。

2、食堂管理人员：热爱师生，敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。食堂人员（包括炊事员、采购员、保管员等）：热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。

3、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增***生意识和安全法律意识。学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。

餐饮食品安全培训内容有哪些

1、餐饮食品安全知识培训内容：购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

2、餐饮食品安全知识培训内容如下：购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠。

3、餐饮食品安全培训通常包括以下内容：食品安全的基本知识：介绍食品安全的概念、重要性以及影响食品安全的因素。食品卫生法规：介绍食品卫生法规及其主要内容，包括《食品安全法》等相关法律法规。

4、食堂从业人员食品安全知识培训内容是《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》 等。