西宁餐饮服务业协会-西宁市餐饮管理公司

本文目录一览：

• 1、餐饮协会是什么性质的部门
• 2、中华餐饮业协会的发展历史
• 3、餐饮服务食品安全监督管理办法
• 4、中国餐饮协会和中国烹饪协会有什么不同
• 5、中国饭店协会大师名单
• 6、西宁市公共餐饮具卫生监督管理条例

餐饮协会是什么性质的部门

1、餐饮协会归食品药品监督管理部门负责。国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务监督管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务监督管理工作。

2、合法。中国餐饮行业协会是非营利性的行业团体组织，由中华人民共和国工商部批准。该协会以促进餐饮行业发展和提高行业服务质量为宗旨，为餐饮行业提供法律、理论和实践指导。

3、有名的名吃要加入餐饮协会是因为，中华餐饮行业协会是经国家民政部批准的国家一级行业协会，是由从事宾馆和餐饮经营管理的企事业单位、团体和经营管理人员自愿组成的全国性的跨部门、跨所有制的、非营利性的行业性组织。

4、认识的人多，***多。餐饮协会是民间自治组织，在方便服务管理的同时，还给商家们提供了一个广阔的交流平台，加入该协会的好处是认识的人多，***多。餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。

中华餐饮业协会的发展历史

1、餐饮业大约起源于人类文明的初期，并且伴随着人类文明的进步和城市的出现而逐渐发 展起来。

2、肯德基1987年就进入了中国，西方的品牌已经发展的如火如荼，那时候中国还只有百年老店。那时候我还没出生，但是在快消品行业，食品行业，品牌早都已经开始攻城略地了。

3、事实上，改革开放四十年，中国取得了世界人类发展历史上的惊人成就；中国餐饮业在这样的历史大潮中，乘风破浪，用四十年时间，走过了西方国家上百年的产业发展历程，实现了跨越式发展，为中国经济、社会和文化发展做出了突出贡献。

4、在这样的历史潮流中，中国餐饮业历经风雨，在40年中走过了西方国家100多年的工业发展历程，实现跨越式发展，为中国经济、社会和文化发展做出突出贡献。

5、年后开始出现世界范围的经济发展和人口增长，而工业化的进一步发展增加了人民大众的可支配收入，为外出旅游和享受饭店、餐馆服务创造了条件。

6、从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。

餐饮服务食品安全监督管理办法

第一条　为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。

法律依据： 国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三条 国家市场监督管理总局负责指导全国网络餐饮服务食品安全监督管理工作，并组织开展网络餐饮服务食品安全监测。

《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条：餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。

法律依据：《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》 第十四条 送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒。送餐人员应当核对配送食品，保证配送过程食品不受污染。

国家食品药品监督管理总局2017年11月发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》于2018年1月1日开始施行。

中国餐饮协会和中国烹饪协会有什么不同

真的。中国烹饪协会，简称中国烹协，1987年经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的中国餐饮业行业协会。协会在各市、省烹饪协会支持下促进餐饮行业进步与发展，起到了举足轻重作用。

一是烹饪***名师泛滥成灾。评定烹饪***名师，本来是件好事，但甲协会评了，乙协会也要评；国家协会评了，省市协会接着评；春天刚评了一批，秋天再来一批。

中国餐饮商会是存在的，我们作为中国餐饮商会的会员单位，每年都参与他们组织的美食培训、营养讲座及会员单位联谊活动。

中国饭店协会***名单

中国十大名厨是高炳义、卢永良、周晓燕、史正良、董振祥、孙立新、林壤明、杨冠谭添李伯荣。高炳义 现任中国烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨委员会主席，国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任。

董振祥 董振祥出生于1961年，是国家中式烹调高级技师，同时也是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师，他的烤鸭很出名，在烹饪行业有着很高的声誉与地位。

周兴志：周兴志，中国烹饪***，现任中国烹饪协会名厨专业委员会委员，黑龙江省餐饮烹饪协会副会长兼技术交流部主任、哈尔滨市技师学院专家。

鲍兴，中国烹饪艺术家，世界中餐名厨交流协会专家委副***，中国饭店协会名厨委常务副***，中国烹饪***，安徽省烹饪餐饮协会副会长，中国原生态徽菜研究所所长，中国烹饪协会专家委员会委员，全国餐饮业国家一级评委。

高炳义是中国十大最顶级的厨师之一，也是现任中国烹饪协会的副会长。他在加拿大、美国、奥地利等国家举行的国际烹饪比赛中获奖，烹饪技艺精湛，创制出500多种优秀菜品。

西宁市公共餐饮具卫生监督管理条例

1、第一条　为加强西宁市公共餐饮具卫生监督管理，防止食源性传染病的传播和有害因素对人体的危害，保证食品卫生安全，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，结合本市实际，制定本条例。

2、第一章　总则第一条　为了加强城镇市容环境卫生管理，保障人民身体健康，促进社会主义现代化建设，根据有关法律规定，结合本市实际情况，制定本条例。

3、公共场所卫生管理条例分为总则、卫生管理、卫生监督、罚则和附则五部分。

4、第一条　根据《公共场所卫生管理条例》的规定，制定本细则。

5、四）将西宁市公共餐饮具卫生监督管理条例第一条、第十一条中的“《中华人民共和国食品卫生法》”修改为“《中华人民共和国食品安全法》”。

6、第一章 总 则第一条 为了加强食品安全监督管理，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，结合本市实际，制定本办法。