餐饮服务礼仪训练实验目的-餐饮礼仪实训报告

本文目录一览：

• 1、酒店餐饮服务礼仪
• 2、学习“西方餐桌礼仪上的文化”的目的以及意义
• 3、餐饮前厅服务员培训内容
• 4、商务礼仪实训目的
• 5、餐饮摆台培训的目的是什么

酒店餐饮服务礼仪

服饰 酒店全体员工按规定着统一制服，并穿戴整齐。 制服应得体整齐，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤腿。 穿着工服时，扣子应齐全、无松动，风纪扣必须扣上。

礼仪总规范 仪表要大方，服务要整洁，头发常梳理，指甲要常剪，长发要盘起，衫袖不折高，手不插裤兜，袜子无破损，面部化淡妆。脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。

饮服务礼仪 现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。

酒店餐饮服务礼仪规范 酒店餐饮服务意识是前提 酒店员工是否懂得和运用现代商务活动中的基本礼仪，不仅反映出员工自身的素质，而且折射出企业的文化水平和经营管理境界。

酒店的餐饮接待礼仪 （1）称呼的礼节 称呼礼节是指餐饮服务人员在工作中应恰当使用的礼貌用语。1）对男性客人可称先生，在知道客人的姓名时，最好称xx先生。2）即释伸女性客人可称小姐。

酒店餐饮服务礼仪规范 问候礼貌礼节 问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇到客人时，应主动使用规范的问候用语。如：“您好！欢迎您！”路上辛苦了。“”您有什么事需要帮忙吗？“请多保重”等。

学习“西方餐桌礼仪上的文化”的目的以及意义

1、塑造良好形象，提高自身修养。中西文化差异形成了不同的餐饮文化，但是对礼仪的重视态度是相同的：中国具有五千年文明历史，素有“礼仪之邦”之称，中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。

2、因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。编辑本段中国餐桌礼仪入门篇 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法---也是头等重要的社交经验。

3、西餐礼仪是西餐礼节、仪式的统称。是一套约定俗成的带有浓厚的西方民族文化背景的一种饮食习俗。它由一系列具有西方民族特色的具体礼节构成。

4、西方的餐桌礼仪讲究礼仪和素养，整个就餐过程应该是十分安静的，举止也十分优雅。\x0d\x0a（三）座位排序不同\x0d\x0a中西方都对宴请活动过程中的座位排序极为重视，中国人在传统的思想中，对八仙桌极为喜爱。

5、中餐的餐桌礼仪实际上是非常讲究的，而作为中国人我们首先来简单了解一下中餐礼仪。其次是喝酒。酒文化在中国太源远流长了，或许酒能拉近彼此距离，国人在待客过节时都会频频举杯。

餐饮前厅服务员培训内容

餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。

负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。（6）尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。（7）勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。

前厅员工培训内容如下：仪容仪表容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁。做到“四勤”，即勤洗手、勤洗澡；勤理发、勤洗脸；勤换工服；勤修剪指甲。

负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。

领位服务员的岗内培训内容 在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。 （1） 仪表整洁美观、彬彬有礼、热情。

商务礼仪实训目的

1、从企业的角度来说，掌握一定的商务礼仪不仅可以塑造企业形象，提高顾客满意度和美誉度，并能最终达到提升企业的经济效益和社会效益的目的。商务礼仪是企业文化、企业精神的重要内容，是企业形象的主要附着点。

2、实训主要是为了让我们更好掌握商务之上的一些礼仪，对这一周的实训我有颇多的感受。 我们先是看了有关商务礼仪的视频，它让我对商务礼仪有了有深层次的了解。商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。

3、【2017大学生商务礼仪实训报告1】 商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。它的核心是一种行为的准则，用来约束我们日常商务活动的方方面面。商务礼仪的核心作用是为了体现人与人之间的相互尊重。

餐饮摆台培训的目的是什么

通过熟练的摆台技能，给客户创造优雅的就餐环境。扩展知识：铺台布：将椅子挪开离桌子40厘米左右。服务员双手将台布打开，抓住两边，使用手臂的力量，朝着桌面抛出去，恰当的运用力量，一次铺好到位。轻轻扯动桌布，使其摆放整齐。

让人们更深入了解摆台服务的各项流程及环节。会议摆台培训是为了让人们交流了摆台服务的技巧，更深入了解摆台服务的各项流程及环节，达到“学习提高、共同进步”的目的。

一，提供以人为本的培训内容 餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特别需求，他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。

管理员培训。 培训对象：系统管理员。 培训目的：可以独立完成本单位行政执法的日常维护，解决一般问题。 培训内容：系统体系结构、系统配置、系统管理、系统使用。 培训方式：集中培训和个别培训。

培训目标 根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。